魚(yú)露是一種常見(jiàn)的調(diào)味料，它具有濃郁的魚(yú)香味和咸味，是許多東南亞國(guó)家和地區(qū)的傳統(tǒng)食材之一。魚(yú)露可以用來(lái)做很多菜肴，下面就為大家介紹幾種常見(jiàn)的做法。

第一種是魚(yú)露炒芥蘭。將芥蘭洗凈切段備用，鍋中放油燒熱，加入蒜末煸炒，待蒜香出來(lái)后加入芥蘭段翻炒，加入適量的魚(yú)露和鹽，炒至芥蘭熟透即可出鍋。

第二種是魚(yú)露烤雞翅。將雞翅洗凈，用刀在表面劃幾道口子，放入碗中加入魚(yú)露、生抽、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉等調(diào)料腌制半小時(shí)，放入烤箱中烤至熟透即可。

第三種是魚(yú)露拌涼粉。將涼粉切成小段，加入適量的魚(yú)露、辣椒、蒜泥、豆瓣醬等調(diào)料拌勻即可食用。

第四種是魚(yú)露涼拌豆腐皮。將豆腐皮切成絲，加入適量的魚(yú)露、醋、糖、蒜末、花椒粉、辣椒油等調(diào)料拌勻即可。

總之，魚(yú)露是一種非常實(shí)用的調(diào)味料，可以用來(lái)做各種菜肴，讓菜肴更加美味可口。當(dāng)然，在使用魚(yú)露時(shí)也需要適量，因?yàn)檫^(guò)多會(huì)使菜肴過(guò)咸。