復(fù)習(xí)思考題

　　1.客房在飯店中的地位是什么?

　　答：(1)客房是飯店的基本設(shè)施和主體部分

　　(2)客房商品質(zhì)量是飯店商品質(zhì)量的重要標志

　　(3)客房部的管理直接影響飯店的運行管理

　　(4)客房收入是飯店經(jīng)濟收入的主要來源

　　2.客房裝飾布置的原則是什么?

　　答：(1) 以功能需要為轉(zhuǎn)移，功能與美觀相統(tǒng)一

　　(2)反映現(xiàn)代化要求，又要體現(xiàn)民族風(fēng)格和地方特色

　　(3)體現(xiàn)客房的等級和禮遇規(guī)格

　　綜合案例

　　請問：這家飯店在服務(wù)規(guī)程方面有哪些可取之處?

　　參考答案：該案例中這家飯店的服務(wù)人員按崗盡責，服務(wù)效率高，服務(wù)設(shè)施齊備。飯店利用現(xiàn)代化通訊設(shè)備傳遞客人需求，提高服務(wù)效率，最終使客人滿意。