汽化和液化：

　　(1) 汽化

　　定義：物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化。

　　汽化有兩種不同的方式：蒸發(fā)和沸騰，這兩種方式都要吸熱。

　　【注意事項】

　　紙板的作用：① 減少熱損失; ② 固定溫度計; ③ 防止液體飛濺出來。

　　紙板上小孔的作用：使內外大氣壓平衡。

　　水的沸點不是100℃，原因：① 氣壓低于1標準大氣壓; ② 水中有雜質; ③ 溫度計有問題。

　　長時間水不沸騰，原因：

　�、� 水的初溫太低; ② 水的質量太大;

　�、� 未用酒精燈的外焰加熱; ④ 沒有蓋中央留孔的紙板;

　　移去酒精燈后沸騰不馬上停止。

　　汽化現(xiàn)象：

　�、� 有些水果和蔬菜常用紙或塑料袋包裝起來，并放入冰箱或冷藏室中，這樣做的目的是什么?

　　答：目的是為了減少水果和蔬菜中水分的蒸發(fā)。這是因為用紙或塑料包裝起來后，減少了外面空氣的接觸面，使蒸發(fā)速度減慢;把水果或蔬菜放入冰箱或冷藏室使液體溫度降低，可以使蒸發(fā)變慢。

　�、� 盛暑季節(jié)，人們常在地上灑水，這樣就感到?jīng)鏊�了，為什�?

　　答：地面上的水蒸發(fā)時，要從周圍空氣吸收熱量，使空氣溫度降低，所以人會感到?jīng)鏊��?/P>

　�、� 用紙做的“鍋”在火上給水加熱，不一會，水就會沸騰了，而紙鍋不會燒著，為什么?

　　答：當紙鍋里放進水以后，蠟燭或酒精鄧放出的熱，主要被水吸走，這些熱量使紙鍋和水的溫度不斷升高，當溫度達到水的沸點時，水便沸騰了，水在沸騰時，還要吸收大量的熱，這些熱使100℃的水變成100℃的水蒸氣，但是沒有使水的溫度再升高，總保持在100℃，這樣，水就保護了紙鍋的燃點遠高于水的沸點，溫度達不到燃點，紙就不會燃燒。

　�、� 為了確定風向，可以把手臂進入水中，然后向上舉起手臂，手臂的哪一面感到?jīng)�，風就是從那一面吹來的，使說明理由。

　　解：風吹來的那一面，手臂上的水蒸發(fā)得快些，從手臂吸收的熱量多，手臂的這一面就會感到?jīng)觯�就知道風是從這一面吹來的。

　�、� 能否用酒精溫度計研究水的沸騰?為什么?

　　解：如果酒精溫度計的最大測量值低于100℃，不能用酒精溫度計研究水的沸騰，因為在標準大氣壓下，酒精的沸點是78.5℃，水的沸點是100℃，超過了酒精溫度計的最大測量值，若把酒精溫度計放入沸水中，玻璃泡中的酒精就會沸騰，使溫度計受到損壞。如果酒精溫度計的最大測量值大于或等于100℃(在制造溫度計時，增大酒精液面上的壓強，使酒精的沸點高于或等于100℃)，就可以用酒精溫度計研究水的沸騰了。

　　(2) 液化：

　　定義：物質從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化。

　　方法：⑴降低溫度; 事例：霧、雨、露。

　　⑵壓縮體積。 事例：石油液化氣、液體打火機。

　　好處：體積縮小便于儲存和運輸。

　　作用：液化放熱

　　液化現(xiàn)象：

　�、傧募緪灍岬囊雇�，緊閉門窗，開啟臥室空調，由于室內外溫差大，第二天早晨，玻璃窗上常常會出一層水霧。這層水霧是在室內一側，還是在室外一側?請寫出你的猜想及依據(jù)。

　　猜想：在室外一側

　　依據(jù)：夏天開啟空調后，室外溫度高于室內溫度，室外空氣中的水蒸氣，遇到較冷的玻璃時，放出熱量，液化成小水滴，附在玻璃的外側。