晚餐：紅棗燒肉

　　主料：五花豬肉、紅棗。

　　配料：花生油、蔥姜片、葡萄酒、醬油、鹽。

　　制作：五花肉切成小塊。炒鍋倒油燒熱，將蔥姜片煸出香味，下入肉塊繼續(xù)煸炒至肉呈白色時，烹入葡萄酒、醬油和適量的清水，待湯汁燒開后改小火蓋上鍋蓋燜約20分鐘，將適量的紅棗放入肉中，燜約15分鐘后，用筷子戳一下肉，如穿透即可加鹽調(diào)味，大火收汁盛盤。

　　配：白粥、饅頭、包子及涼拌黃瓜。

　　點評：此菜酥爛甜香，香糯可口。紅棗有滋陰補血的療效，易于消化和吸收。

　　每餐都是米飯很乏味，饅頭配菜、湯的吃法也挺好。

　　土豆燉牛肉

　　食譜原料：

　　牛腩、土豆，胡蘿，蔥、姜、大料、料酒、醬油、糖、鹽。

　　制作方法：

　　1.肉加調(diào)料放入高壓鍋加水到剛沒入材料。大火上氣之后轉(zhuǎn)小火30分鐘，如果肉多時間順延

　　2.土豆胡蘿卜放到油里煸到變色

　　3.另放油加蔥嗆鍋牛肉連湯倒入。。聲音有點大莫怕動作要快

　　4.加煸好的牛肉胡蘿卜變軟收湯即可享用

　　健康提示：土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。

　　食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

　　提醒：晚餐吃多少與休息時間有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過多的食物，尤其是不應該吃油膩不易消化的食物，以免導致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因為這些食物易引起胃腸紊亂。

　　晚餐還不宜吃得過飽，睡前一小時內(nèi)就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑，但絕對不能多吃。睡前最好洗個澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質(zhì)量。

　　有的家長喜歡在中考前夕為孩子準備特別的飯菜。專家指出，考前大換食譜是考生飲食的大忌。其原因在于：食譜大變臉，腸胃需要一定的適應期，反而容易影響身體狀態(tài)。

　　此外，一些本身就容易出現(xiàn)腸胃問題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，最好的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。