一、選擇題(本題15小題，每小題1分，共20分)

　　1、人類起源于( C )

　　A.類人猿 B.古人類 C.森林古猿 D.大猩猩

　　2. 要制定一份合理的食譜，用量最多的食物應(yīng)是( C )

　　A、魚類 B、蔬菜類 C、淀粉、谷物類 D、肉類

　　3.“學(xué)生飲用奶”富含維生素D，有助于人體吸收( B )

　　A.鐵 B.鈣 C.碘 D.鋅

　　4. 為臨近考試的孩子設(shè)計了一份晚餐食譜：米飯、炒豬肝、清蒸鯽魚。為了均衡膳食，請補(bǔ)充一種食物是食譜營養(yǎng)更合理( D )

　　A.煎雞蛋 B.稀飯 C.五香牛肉 D.炒青菜

　　5. 小明常常牙齦出血，甚至皮膚出現(xiàn)小面積淤血，在醫(yī)生的建議下，他多吃新鮮蔬菜和水果，不久癥狀消失。請問小明患病的可能原因是( C )

　　A.體內(nèi)缺鈣　　　　　 B.體內(nèi)缺鐵

　　C.體內(nèi)缺維生素C　　 D.體內(nèi)缺維生素D

　　6.有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們食物中可能缺少( A)

　　A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D

　　7. 下列做法中，未注意食品安全的是(C )

　　A、生產(chǎn)綠色食品　　 　　B、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜

　　C、吃發(fā)芽的馬鈴薯　　 　　D、買肉時看肉是否是檢疫合格的

　　8.既是呼吸的組成部分又是消化系統(tǒng)組成部分的是( B )。

　　A.鼻腔 B.咽 C.喉 D.氣管

　　9.當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化( C )

　　A.豆腐 B.米飯 C.肥肉 D.瘦肉

　　10.下列哪項不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機(jī)能相適應(yīng)的特點(diǎn)( D )

　　A、小腸長約5～6米 B、小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛