維生素 D   

　�、倬S生素 D的主要性質(zhì)   維生素 D溶于脂肪溶劑，結(jié)熱、堿較穩(wěn)定，對光及酸不穩(wěn)定。   

　　②維生素 D的主要生理功能   

　　(1)促進腸道對鈣、磷的吸收(2)對骨骼鈣的動員(3)促進腎臟重吸收鈣、磷   

　�、劬S生素 D缺乏所引起的疾病   (1)佝僂病(2)骨質(zhì)軟化癥(3)骨質(zhì)疏松癥(4)手足痙攣癥   

　�、茉u價維生素 D營養(yǎng)狀況的最佳指標(biāo)   測定血漿25-(OH)P3的濃度是指標(biāo)，低于25nmol/L(10ng/mL)為缺乏。   

　　⑤人體維生素 D的來源   人體的表皮和真皮內(nèi)含有7-脫氫膽固醇，經(jīng)陽光或紫外線照射后形成前維生素 D3，然后轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 D3。生素 D3。

　　維生素E   

　�、倬S生素E的主要性質(zhì)   維生素E是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是最主要的抗氧化劑 之一   

　　②維生素E的主要生理功能   維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝;維持中樞神經(jīng)和血管系統(tǒng)的完整。   

　　③維生素E缺乏所引起的疾病   不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。   

　�、茉u價維生素E養(yǎng)狀況的最佳指標(biāo)   

　　⑤人體維生素E的來源   來源于各種綠葉蔬菜及植物油等。