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營養(yǎng)師考試營養(yǎng)餐飲介紹:西紅柿雞蛋湯的營養(yǎng)做法

來源:考試網(wǎng)  [ 2020年06月02日 ]  【

  西紅柿雞蛋湯的營養(yǎng)做法

  日常生活中我們經(jīng)常做的西紅柿雞蛋湯可謂是家常菜中色、香、味俱全的一道,它不僅制作方便,而且營養(yǎng)豐富。那么要怎么做才能讓它更有營養(yǎng),而且又更適合自己的口味呢?

  1:首先將西紅柿洗凈切成塊,然后雞蛋在碗中打勻。起油入鍋,將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎;然后翻炒成西紅柿泥狀;后加入水,待水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),切記蛋液要細細地打螺旋倒入,而且這時不要攪動湯,待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻;因此西紅柿雞蛋湯即成。

  2:要先將西紅柿洗凈切塊或片,把雞蛋打勻;把鍋中加水,同生姜切碎一起煮;等待水開后加西紅柿,再開后,勾點芡,然后轉(zhuǎn)小火把雞蛋倒入,加少許鹽,關(guān)火。這樣西紅柿雞蛋湯就成了。

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責編:shunning陽

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