公共營養(yǎng)師考試綜合營養(yǎng)知識：什么時(shí)候喝奶好？

　　人的生理狀況存在個(gè)體差別，而牛奶作為一類營養(yǎng)食品，無論在一日三餐，或是餐間飲用，都能起到營養(yǎng)作用。所以，在選擇喝奶的時(shí)間上，沒有硬性規(guī)定。你所應(yīng)該考慮的，有這樣幾個(gè)因素：(1)每天準(zhǔn)備喝多少?每次喝多大量?(2)什么時(shí)候喝，對你的生活和學(xué)習(xí)(尤其后者)是否有幫助?(3)什么時(shí)候喝牛奶，不會產(chǎn)生胃腸道的不適應(yīng)狀況?

　　如果每天喝兩杯，我們建議的最佳時(shí)間是早、晚各一杯。早上喝奶的最大好處是：牛奶作為蛋白質(zhì)豐富的食物，和碳水化合物、脂肪、果蔬類食物一起，實(shí)現(xiàn)對早餐的合理搭配，使人精力充沛，為上午緊張的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備。牛奶是流質(zhì)，便于許多兒童少年克服早晨剛起床后食欲提不起來的現(xiàn)象。晚上喝牛奶，尤其對學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重的中學(xué)生幫助很大。合理的晚餐熱量通常較低，以利胃腸道得到充分的休息。可是，往往做完作業(yè)，時(shí)間已晚;喝一杯奶可以解除饑餓感。牛奶特有的鎮(zhèn)靜、安神作用，還可以幫助你甜甜睡上一覺。

　　牛奶飲用時(shí)間不當(dāng)，會影響它的營養(yǎng)價(jià)值。早晨空腹喝牛奶不好。因?yàn)榭崭箷r(shí)飲用牛奶，奶中對人體極為有用的蛋白質(zhì)等就會被轉(zhuǎn)變成能量而消耗掉，很不經(jīng)濟(jì)。合理的食用方法是在喝奶前吃一點(diǎn)餅干和稀飯之類的食物，這樣可充分發(fā)揮奶類的作用。

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