2017年公共營養(yǎng)師綜合知識：如何挑選好吃的獼猴桃

　　獼猴桃對于大家來說不會太陌生了吧。維生素C的含量很高，可強化免疫系統(tǒng)，對身體很好。因它是酸甜并屬寒的，所以對于解熱止渴也有不錯的效果。

　　那么，如何挑選好吃的獼猴桃呢?下面的方法希望能夠幫到大家。

　　方法VS步驟

　　1、軟硬

　　獼猴桃的軟硬是判斷它成熟與否的關(guān)鍵。稍有些軟的獼猴桃，現(xiàn)吃可以，味道很甜。過軟的獼猴桃如果要儲存的話，就不宜了。稍硬的獼猴桃，放置1、2天會慢慢變軟，味道屬于酸甜口。建議大家現(xiàn)吃的時候挑選一些，不是太硬的獼猴桃就可以了。

　　2、顏色

　　獼猴桃的顏色多數(shù)褐色。個人感覺深褐色外表的稍甜一些，大家可以試試。如果感覺不喜歡深褐色的味道，還可以試試淺褐色的來嘗嘗。味道會很不同。

　　3、獼猴桃的外形

　　獼猴桃的外形多為橢圓形，很勻稱。建議大家在挑選的時候，主要挑選沒有明顯傷痕的，形狀很整齊的。

　　4、獼猴桃的尖部

　　獼猴桃有兩端，一遍尖尖的，一邊圓圓的圈圈。大家在挑選的時候可以看看尖尖的地方有沒有隱隱露出綠色的果肉。一般想要挑選新鮮的獼猴桃，就要通過這兩端的顏色來判斷了。

　　5、獼猴桃的大小

　　過大了缺少獼猴桃本身的味道。過小了，口感不會太好，像還沒有熟透似的。大家在挑選的時候挑選一般中等大家的就可以了。

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