2017年公共營養(yǎng)師綜合知識：香甜的菠蘿如何挑選

　　一、首先看表皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮，顏色較深發(fā)黃的，比較成熟。

　　二、若葉片呈深綠色，表示日照良好，菠蘿的甜度和汁液的都很多。

　　三、拿起來看聞一聞，泛出香味，用手按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。

　　菠蘿介紹及食用方法

　　菠蘿，又名鳳梨，屬鳳梨科，是近500年來被人們稱道的熱帶水果。鳳梨果美麗，色澤鮮艷，氣味芳醇，享有“果中之皇”的美稱。

　　菠蘿食用方法甚多。鮮食，香味濃郁，醇甜而脆。但因菠蘿汁液中含有“菠蘿朊酶”，少數(shù)人食之會過敏，只要在食前用少許鹽水浸泡片刻，不僅能破壞“菠蘿朊酶”，而且味道更鮮。

　　溫馨提醒：現(xiàn)如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

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