1[單選題]老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是()。

　　A骨質(zhì)軟化癥

　　B類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　C更年期綜合征

　　D骨質(zhì)疏松癥

　　參考答案：D

　　2[單選題]乳糖屬于()。

　　A單糖

　　B雙糖

　　C低聚糖

　　D多糖

　　參考答案：B

　　3[單選題]食用()烹調(diào)方法制作的食物可以促進(jìn)乳母乳汁的分泌。

　　A煎、炸

　　B燉、煮

　　C烤、熏

　　D以上都不是

　　參考答案：B

　　4[單選題]乳母的合理膳食原則應(yīng)充分考慮其營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)，在下列描述中錯(cuò)誤的是()。

　　A食物品種要多樣化

　　B蛋白質(zhì)應(yīng)全部來(lái)源于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　C增加含鈣豐富食品

　　D多吃新鮮蔬菜和水果

　　參考答案：B

　　5[單選題]長(zhǎng)期缺乏維生素B1導(dǎo)致的疾病是()。

　　A腳氣病

　　B癩皮病

　　C壞血病

　　D眼干燥癥

　　參考答案：A

　　6[單選題]食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是()。

　　A36.7kJ

　　B16.7kJ

　　C29.3kJ

　　D7.0kcal

　　參考答案：B

　　7[單選題]關(guān)于大腦中管理進(jìn)食的司令部，下面哪一項(xiàng)描述不正確?()。

　　A饑餓時(shí)，提醒身體進(jìn)食

　　B吃飽后，提醒身體停止進(jìn)食

　　C產(chǎn)生愉悅感

　　D由“飽中樞”和“餓中樞”兩個(gè)部分組成

　　參考答案：C

　　8[單選題]蔬菜和水果居中國(guó)居民平衡膳食寶塔的()。

　　A底層

　　B第二層

　　C第三層

　　D第四層

　　參考答案：B

　　9[判斷題]膳食纖維主要來(lái)自植物細(xì)胞膜。()。

　　參考答案：錯(cuò)

　　10[判斷題]健康人群每日攝入8克食鹽即可滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鈉的需要()。

　　參考答案：錯(cuò)

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