1.按照目前我國(guó)膳食習(xí)慣，膳食中蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是(   )

　　A、肉、魚(yú)、禽等B、豆類(lèi)及豆制品C、蛋、奶類(lèi)D、糧谷類(lèi)

　　2.治療營(yíng)養(yǎng)性肥胖的首選療法是(  )

　　A、控制飲食

　　B、手術(shù)療法C. 控制飲食+運(yùn)動(dòng)療法D、 藥物治療

　　3.下列食用油中膽固醇含量最高的是(  )

　　A、豬油B、花生油

　　C、牛油

　　D、羊油

　　4.地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國(guó)家是(  )

　　A、日本B、發(fā)展中國(guó)家

　　C、歐美發(fā)達(dá)國(guó)家

　　D、意大利、希臘

　　5.飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)性。以下富含飽和脂肪酸的食物有(  )

　　A、豆油

　　B、花生油

　　C、橄欖油

　　D、椰子油

　　6.糖尿病飲食治療的首要原則是(  )

　　A、嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入

　　B、給予適宜的能量

　　C、給予優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　D、嚴(yán)格限制脂肪攝入

　　7.幼兒膳食中脂肪應(yīng)占總量的(  )

　　A、15-25% B、 20-30%

　　C、25-35% D、 30-35%

　　8.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議孕婦在孕中、晚期的能量攝入量每日應(yīng)增(  ) 千卡

　　A、100　B、200 C、300 D、400

　　9.碘缺乏可引起(  )

　　A、地方性甲狀腺腫B、 地方性克汀病

　　C、兩者都是

　　D、兩者都不是

　　10.學(xué)齡前兒童一日餐次應(yīng)為(  )

　　A、三餐

　　B、三餐一點(diǎn)

　　C、三餐兩點(diǎn)

　　D、三餐三點(diǎn)

　　參考答案：DCCDD　　BDBCC