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2021運動營養(yǎng)師基礎(chǔ)簡答題(二)

來源:考試網(wǎng)  [ 2020年12月04日 ]  【

  一、疲勞定義、分類及產(chǎn)生原因 

  疲勞是“機(jī)體生理過程不能持續(xù)其機(jī)能在一特定水平或各器官不能維持預(yù)定的運動強(qiáng)度!庇钟腥税哑诙x為:“由于活動使工作能力及身體機(jī)能暫時降低的現(xiàn)象,而筋疲力盡是指:肌肉或器官不可能維持運動 

  分類即產(chǎn)生原因:

  1.衰竭學(xué)說:認(rèn)為疲勞的原因是體內(nèi)能源物質(zhì)的耗盡 。

  2.“堵塞”學(xué)說:認(rèn)為疲勞是由于某些代謝產(chǎn)物在肌肉組織中堆積造成的。 

  3.“內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定性失調(diào)”學(xué)說:血液pH下降,細(xì)胞外液水分及離子濃度發(fā)生變化,關(guān)鍵酶活性降低,血漿滲透壓改變都可能引起疲勞。 

  4.“保護(hù)性抑制”學(xué)說:按照巴甫洛夫?qū)W派的意見,無論是體力或腦力的疲勞,均是大腦皮質(zhì)保護(hù)作用的結(jié)果。 

  二、簡述健身運動對心理的調(diào)適作用 

  運動有助于對日常精神壓力的轉(zhuǎn)移;運動為參與社會交往提供了媒介;運動為自我實現(xiàn)提供了機(jī)會;運動改善了體質(zhì)及體成分,因而增加了自尊;運動增加了中心體溫,改變了腦內(nèi)的神經(jīng)遞質(zhì),使肌緊張減少;由于內(nèi)啡肽的分泌增加,而使精神狀態(tài)改善;由于腎上腺素、多巴胺、五羥色胺比值的改變而使心理狀態(tài)改善。 

  三、影響智力的營養(yǎng)素有哪些 

  脂肪、蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素C、維生素E是主要的健腦營養(yǎng)素,它們能增強(qiáng)智力,提高記憶力及反應(yīng)速度,并能使人精力充沛、情緒高昂,還能消除妨礙大腦正常發(fā)揮功能的不良物質(zhì),防止大腦老化。 

  四、簡述運動中糖的營養(yǎng)功能 

  供給能量、構(gòu)成機(jī)體成分和參與細(xì)胞多種活動 、調(diào)節(jié)脂肪酸代謝、節(jié)省蛋白質(zhì)、保肝解毒作用、增加飽腹感 

  五、運動飲料特點有哪些 

  運動飲料的糖濃度不能太高,而且不能含有化學(xué)合成的糖精之類的甜味劑。葡萄糖、果糖和低聚糖是運動飲料中的常見糖。 

  動飲料含有一定濃度的鹽分,更有利于人體的吸收。 運動飲料通常含有各種微量元素和維生素等營養(yǎng)成分,一般飲料則未必含有這類成分。運動飲料的配方都是根據(jù)人體在運動時的特點決定的。 

  天然果汁是運動飲料另一重要成分。  

  優(yōu)良清潔的水質(zhì)也是不可忽視的重要成分。  

  此外,運動飲料還比普通飲料少了幾種成分,如二氧化碳、防腐劑和咖啡因等 

責(zé)編:yuanyijing

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