1. 最適合我們?nèi)梭w需要的飲用水是_C____。   

　　A .白開水   

　　B .含糖飲料   

　　C .未經(jīng)煮沸的自來水   

　　D .井水   

　　E .純凈水   

　　2. 每克碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生能量的數(shù)量為：_DA__________。  

　　A .、和   

　　B .、和   

　　C .、和   

　　D .、和  

　　E .、和  

　　3. 發(fā)生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做? D   

　　A .到醫(yī)院就醫(yī)    

　　B .保存剩余食物   

　　C .向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(衛(wèi)生監(jiān)督所、防疫站)報告    

　　D .與餐廳聯(lián)系   

　　4. ___A________是預(yù)防食源性疾病和實現(xiàn)食品安全的基本措施。  

　　A .吃新鮮衛(wèi)生的食物  

　　B .到大超市里買食物   

　　C .不吃街邊食品   

　　D .吃自己在家做的飯菜  

　　E .吃東西前要洗手   

　　5. 吃飯時，兒童最好不做下列哪一件事?  D 

　　A .不偏食、不挑食   

　　B .不節(jié)食   

　　C .與家人一起就餐   

　　D .邊看電視邊吃飯   

　　6. 紅色與黃色水果中_A____含量較高。   

　　A .胡蘿卜素  B .維生素C  C .鐵  D .鉀  E .鋅   

　　7. 主要用來提供碳水化合物的食物是哪類食物?A   

　　A .谷類及薯類食物  

　　B . 動物性食物  

　　C .豆類及其制品  

　　D .蔬菜水果類   

　　E .奶類  

　　8. 微量元素是指無機鹽在體內(nèi)的含量小于體重的__C_______。  

　　A .%   B .%   C .%   D .%   E .%   

　　9. 以下關(guān)于合理安排三餐的說法，錯誤的是__D____。   

　　10. 下列物質(zhì)中能夠促進腸蠕動的營養(yǎng)素是________C_______。 

　　A .維生素K 

　　B .鈣 

　　C .膳食纖維 

　　D .維生素E