1. 兒童缺碘，可能最可能造成哪一種疾病?C 

　　A .口角炎

　　B .皮膚干裂

　　C .甲狀腺腫大

　　D .牙齦出血

　　2. 以下哪種食物為早餐中必須包括的,它在體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖,為大腦提供能量。A 

　　A .谷類

　　B .牛奶

　　C .雞蛋

　　D .肉類

　　E .蔬菜、水果

　　4. 下列食物中，不屬于純能量的物質(zhì)是______D_________。

　　A .豬油

　　B .大豆油

　　C . 淀粉

　　D .米飯

　　5. 需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于____A________。

　　A .60℃

　　B .65℃

　　C .70℃

　　D .75℃

　　E .80℃

　　6. 中國居民膳食寶塔建議，每人每日食鹽用量應(yīng)低于多少克為宜?B 

　　A .5克

　　B .6克

　　C .7克

　　D .8克

　　7. 下面哪一項(xiàng)不符合健康家庭環(huán)境的要求?C 

　　A .平時注意粗糧和細(xì)糧合理搭配

　　B .常備多種水果

　　C .用成年人的大碗給孩子盛飯

　　D .做菜時少放糖

　　8. 下列哪一種疾病屬于食物中毒?D 

　　A .食物過敏

　　B .在電池廠周圍居住多年，發(fā)生鉛中毒

　　C .慢性汞中毒

　　D .吃了發(fā)芽土豆引起的不舒服或疾病