1.運動中，血漿中的游離脂肪酸和甘油變化規(guī)律為____。答案：(A) 

　　(A)濃度下降→逐漸升高→超出正常含量→上升至最高水平→恢復(fù)到正常值 

　　(B)上升至最高水平→濃度下降→逐漸升高→超出正常含量→恢復(fù)到正常值 

　　(C)逐漸升高→超出正常含量→濃度下降→上升至最高水平→恢復(fù)到正常值 

　　(D)濃度下降→逐漸升高→恢復(fù)到正常值→超出正常含量→上升至最高水平 

　　2.血漿游離脂肪酸常在運動____分鐘后，分解為甘油和脂肪酸的速度才達到最大，濃度達到最高水平。答案：(D) 

　　(A)開始～10 

　　(B)10～40 

　　(C)20～50 

　　(D)30～60 

　　3.運動可增加血液中____的含量，加速血中膽固醇的運輸與排出，對于防止動脈硬化起著重要作用。答案：(D) 

　　(A)極低密度脂蛋白 

　　(B)中間密度脂蛋白 

　　(C)低密度脂蛋白 

　　(D)高密度脂蛋白 

　　4.最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物是____。答案：(C) 

　　(A)雞蛋 

　　(B)牛奶 

　　(C)大豆 

　　(D)瘦肉 

　　5.蛋白質(zhì)的主要食物來源，以下食物中蛋白質(zhì)含量表達正確的是____。答案：(B) 

　　(A)豆類>奶類>肉類 

　　(B)豆類>禽類>奶類 

　　(C)肉類>奶類>豆類 

　　(D)禽類>豆類>奶類 

　　6.增肌粉是一種____由構(gòu)成的一種營養(yǎng)補劑。答案：(B) 

　　(A)低蛋白、低能量、低脂肪 

　　(B)高蛋白、低能量、低脂肪 

　　(C)高蛋白、高能量、低脂肪 

　　(D)高蛋白、高能量、高脂肪 

　　7.肌肉中最豐富的游離氨基酸是____。答案：(A) 

　　(A)谷氨酰胺 

　　(B)賴氨酸 

　　(C)半胱氨酸 

　　(D)色氨酸