1.補氣益血，增強記憶

　　桂圓里面含有豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質，鐵含量也是非常高的。

　　可以在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，促進血紅蛋白再生。

　　實驗研究也發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除了對全身有補益的作用之外，對腦細胞也特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

　　2.安神定志

　　桂圓中含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血蛋白的再生以治療貧血造成的心悸、心慌、健忘、失眠。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克/100克，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

　　3.降脂護心，延緩衰老

　　桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對于衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用。

　　4.增強體質，改善機能

　　桂圓中的蛋白質是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成分，提高免疫力。除此之外，桂圓還有消滯健脾、養(yǎng)顏護膚、預防心腦血管疾病。