鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鴨子大家應(yīng)該都不陌生吧，鴨子不僅美味，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，那么鴨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，讓小編給大家一一介紹。

　　鴨肉又稱騖肉、白鴨肉，性涼，味甘。

　　功效：滋陰，補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，利水。

　　宜食：適宜營(yíng)養(yǎng)不良，水腫，或產(chǎn)后病后體虛之人食用;適宜有內(nèi)熱內(nèi)火之人，特別是有低熱，虛弱，食少，大便干，盜汗，遣精，婦女月經(jīng)少，咽干口渴者食用;適宜癌癥患者及放療化療后食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

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