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營養(yǎng)師考試飲食營養(yǎng):艾葉的營養(yǎng)價(jià)值

來源:考試網(wǎng)  [ 2020年05月06日 ]  【

  艾葉的營養(yǎng)價(jià)值

  艾葉預(yù)防瘟疫已有幾千年的歷史,中草藥可以就地取材,且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對(duì)好多病毒和細(xì)菌都有抑制和殺傷作用,對(duì)呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。

  艾葉味辛、苦,性溫,無毒;歸脾、肝、腎經(jīng);芳香溫散,可升可降

  具有溫經(jīng)止血,散寒止痛,降濕殺蟲的功效

  主治月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),宮寒不孕,胎動(dòng)不安,心腹冷痛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,妊娠下血,泄瀉久痢,帶下,濕疹,疥癬,癰腫,痔瘡。灸治百病。

  煮粥或煎湯。可加入1-2兩,調(diào)味。

  根據(jù)炮制方法不同分為艾葉、醋艾葉、醋艾葉炭、艾葉炭,炮制后貯干燥容器內(nèi),醋艾葉、醋艾葉炭密閉,置陰涼干燥處。

  母雞艾葉湯、艾葉雞蛋湯、艾葉餅子、艾葉餃子、艾葉煎雞蛋、艾葉肉圓、艾葉水糕、艾葉蒜湯、艾葉紅糖水、姜艾雞蛋。

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責(zé)編:shunning陽

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