公共營養(yǎng)師蔬果營養(yǎng)知識介紹：蔥白

　　蔥白又叫蔥莖白、蔥白頭，一般人群均可食用，但表虛多汗者忌食。

　　【功效作用】

　　味辛;性溫。歸肺，胃經。發(fā)汗解表，通陽，利尿。用于感冒頭痛，鼻塞;外用治小便不利，癰癤腫毒。

　　【營養(yǎng)價值】

　　蔥白發(fā)散風寒，有發(fā)汗解表的作用，但發(fā)汗作用較弱，故主要用于感冒輕癥，或配合其它解表藥作為輔助藥，以助發(fā)汗。臨床上常和豆豉、生姜配伍同用。

　　蔥白辛溫，能通陽氣而散陰寒，配合干姜、附子等同用，適用于陰寒里盛、陽氣不振的下利、脈微等癥。

　　蔥白又可治膀胱氣化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等癥，均可炒熟外熨臍腹。

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