公共營養(yǎng)師海味干貨營養(yǎng)知識：螺頭

　　新鮮響螺頭煲湯，滋陰補腎，常配淮山杞子同用。對氣虛血弱，貧血衰弱有很好療效。

　　干貨的螺頭，當然不是用鮮響螺頭曬制，而是用各種雜螺的螺頭干制而成，這些螺的螺頭大小不足以制成“鮑片”，惟有原只干制了。

　　螺頭中外都有來貨，中國內(nèi)地的青島、大連、海南島等都有出產(chǎn)，粒形較小價便宜;新加坡來的，一般顏色較深。

　　螺頭用來煲湯，可增進湯水鮮美，市面上有些小食“沙爹螺頭”，也往往采用中國小粒螺頭做原料。

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