2017年?duì)I養(yǎng)師考試培訓(xùn)知識點(diǎn)：枇杷的營養(yǎng)功效

　　枇杷品種極多，可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類，前者壽命長、樹勢強(qiáng)、產(chǎn)量高，但品質(zhì)不如后者，著名品種有圓種、雞蛋紅等;白沙枇杷生長、產(chǎn)量等都不如紅沙枇杷，但品質(zhì)優(yōu)良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。 種子可釀酒及提煉酒精;木材質(zhì)堅(jiān)韌，供制木梳、木捧等用材;葉和果實(shí)入藥，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效;又蒸制其葉取露，取名“枇杷葉露”，有清熱、解暑熱、和胃等作用;又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中， “枇杷蜜”質(zhì)優(yōu)。 葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質(zhì)、維生素Bl、維生素C等。

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