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2017年?duì)I養(yǎng)師考試培訓(xùn)知識點(diǎn):石榴的營養(yǎng)功效

來源:考試網(wǎng)  [ 2017年07月28日 ]  【

2017年?duì)I養(yǎng)師考試培訓(xùn)知識點(diǎn):石榴的營養(yǎng)功效

  石榴的營養(yǎng)價(jià)值

  石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實(shí)中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析,石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實(shí)以鮮吃為主。

  石榴的藥用價(jià)值

  石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能?煞乐构谛牟⌒牟、高血壓,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。

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責(zé)編:chenzhu

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