2017年營養(yǎng)師考試飲食營養(yǎng)功效：土瓜

　　土瓜Tu Gua　敗毒抗癌，美容靚膚

　　【原文今譯】

　　土瓜味苦、甘，性寒，無毒。其主要功效是治療消渴、內痹、婦女月經閉止不行、赤白帶下，還能益氣行乳，治療小便頻繁、淋漓不盡，治口瘡。但土瓜不宜長期食用，否則會引發(fā)腳氣病，甚至會讓人不能行走。

　　【認識土瓜】

　　土瓜形似葡萄藤，長出卷卷的胡須，攀緣在其他物品上，所以又稱公公須，土瓜的果實像紅色的、黃色的鵝蛋。我們現(xiàn)在用到的多是土瓜的根。

　　【食用指導】

　　營養(yǎng)分析

　　土瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿等，能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒，對肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕，緊致肌膚，收斂毛孔，具有很高的美容靚膚功效。

　　【別名】土蛋、滇土瓜、山土瓜

　　【科屬】旋花科植物土瓜的塊根

　　【性味】味苦、甘，性平

　　【歸經】入肝、脾、胃經

　　【功用】清肝利膽，潤肺止咳

　　【主治】治黃疸，慢性肝炎，肺熱咳嗽，下血，乳少，帶下，小兒疳積

　　【主產區(qū)】主要產于江蘇、浙江、江西、臺灣、湖北、湖南等地

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