2017年?duì)I養(yǎng)師考試飲食營(yíng)養(yǎng)功效：板栗酥

　　說(shuō)起板栗相信大家都是非常的了解的，這時(shí)候一類營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富的堅(jiān)果類食物，經(jīng)常食用一些板栗對(duì)于我們的身體是有很多的好處的，而且它也含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪等多種維生素，所以很多朋友都喜歡食用它，那么，板栗酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?讓我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吧!

　　栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

　　栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。

　　板栗又叫栗子，是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。

　　栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　栗子的用法很多，可用來(lái)加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/P>

　　通過(guò)上文我們可以了解到板栗酥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，在日常生活中可以適量的食用一些板栗，但是對(duì)于消化功能不是很好的朋友們來(lái)說(shuō)一定要適量的食用，不要食用的太多，如果食用的太多的，就會(huì)引起消化不良等現(xiàn)象的哦!

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