2017年?duì)I養(yǎng)師考試飲食營(yíng)養(yǎng)功效：桑葚干

　　新鮮的桑葚保鮮時(shí)間很短，而喜歡吃的人就苦了，想吃了也買(mǎi)不到。今天給大家教教另一種桑葚的吃法。把它做成桑葚干，而桑葚干怎么做我們來(lái)看：

　　國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃�耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。

　　現(xiàn)代研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋(píng)果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質(zhì)、磷質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　所以，男士女士都有好處。

　　桑椹營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅含有Lys、Glu、His等16種氨基酸，以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多種維生素和多種有機(jī)酸，還含有鐵、鋅、鈣、磷等礦物元素及胡蘿卜素、纖維素、果膠、葡萄糖、蔗糖、果糖等營(yíng)養(yǎng)成分。 桑果又稱(chēng)桑椹、桑寶,具有清虛熱,護(hù)肝養(yǎng)腎、利水消腫、安神解酒、養(yǎng)血烏發(fā)、延緩衰老等功效。它還具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、清肝明目、潤(rùn)腸通便、安神鎮(zhèn)魄等功效�，F(xiàn)代研究表明，桑果含有豐富的糖類(lèi)、有機(jī)酸、脂類(lèi)、維生素、鞣酸、花青素、礦物質(zhì)等，具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用。

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