2017年?duì)I養(yǎng)師考試公共知識(shí)點(diǎn)：覆盆子的營養(yǎng)價(jià)值

　　覆盆子(學(xué)名：Rubus idaeus)覆盆子為薔薇科植物掌葉覆盆子、插田泡等的未成熟果實(shí)。

　　覆盆子有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其漿果含有豐富的脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、糖等物質(zhì)，易被人體吸收并有促進(jìn)對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。其漿果每100克含有0.5～2.5毫克的水楊酸，可作為發(fā)汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好降熱食品。根浸酒可作為舒筋活血、消炎退腫的藥劑，莖葉煎水可洗痔瘡等。果實(shí)還富含揮發(fā)性的具防腐作用的抗生素物質(zhì)。

　　覆盆子適合人群：

　　1. 適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。

　　2. 腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。

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