2017年?duì)I養(yǎng)師考試公共知識(shí)點(diǎn)：荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　荷蘭豆是豌豆中的軟莢豌豆，也叫食莢豌豆，其不止質(zhì)嫩香脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富，深受消費(fèi)者喜歡。

　　一、荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.荷蘭豆富含鐵元素，是鐵的上好來(lái)源。

　　2.熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

　　3.每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質(zhì)8.5克，約相當(dāng)于28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質(zhì)計(jì)算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

　　4.在豆類(lèi)中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時(shí)候需要用其他食物補(bǔ)充鈣。大量攝取這些食物的同時(shí)一定補(bǔ)充足夠的鈣，因?yàn)樵阝}攝入不足的時(shí)候，如果攝取大量的磷，會(huì)影響鈣的吸收和利用。

　　二、吃荷蘭豆的好處

　　1.治氣血虛弱

　　荷蘭豆適量，淡煮常吃;應(yīng)用于氣血虛弱。

　　2.抗菌消炎

　　具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。

　　3.利腸通便

　　可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

　　4.提高機(jī)體免疫力

　　提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　5.防癌抗癌

　　防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　6.美容瘦身

　　荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類(lèi)卻又相對(duì)較低，所以是一種美容瘦身的食材。

　　熱點(diǎn)推薦：2017年公共營(yíng)養(yǎng)師代報(bào)名專(zhuān)題18歲申請(qǐng)代報(bào)!  2017年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間入口

　　考試網(wǎng)2017公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)題庫(kù)上線(xiàn)啦！ 2017年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)題庫(kù)火爆上線(xiàn)！

　　小編推薦：2017年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間詳情匯總 2017公共營(yíng)養(yǎng)師焚題庫(kù)_全真模考_專(zhuān)業(yè)答疑 

　　考試網(wǎng)校2017年公共營(yíng)養(yǎng)師精品班套餐：導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)精講章節(jié)，解析大綱、總結(jié)考點(diǎn)，準(zhǔn)確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識(shí)章節(jié), 重點(diǎn)高度總結(jié)，考點(diǎn)一次把握,協(xié)助 代 報(bào)考，省去繁瑣流程,免費(fèi)在線(xiàn)�？迹瑱z驗(yàn)學(xué)習(xí)效果,導(dǎo)師在線(xiàn)答疑，及時(shí)高效解惑, 課件免費(fèi)下載，隨心自在學(xué)習(xí)。

　　全國(guó)統(tǒng)一服務(wù)熱線(xiàn)：4000-525-585 快速聯(lián)系通道