2017年公共營養(yǎng)師知識輔導(dǎo)：蛇皮果的營養(yǎng)價值

　　蛇皮果所含營養(yǎng)豐富。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。

　　每100 g蛇皮果含熱量321.86 J;蛋白質(zhì)0.5 g;碳水化合物20.9 g;鈣28 mg;脂肪18 mg;鐵4.2 mg;維生素(B1)0.04 mg以及維生素(C2)mgL。

　　由此可見，蛇皮果富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，以及大量的熱量和維生素，食用蛇皮果可以有效的補充維生素以及身體必需的礦物質(zhì)。

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