2017營(yíng)養(yǎng)師考試生活誤區(qū)禁忌：這8種蜂蜜根本不存在，別被騙了!

　　天最大的氣候特點(diǎn)就是干燥，蜂蜜滋陰潤(rùn)燥，非常適合秋天服用。

　　根據(jù)蜂蜜新國(guó)標(biāo)規(guī)定，蜂蜜是純天然物質(zhì)，經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工的蜂蜜只能稱為蜂蜜制品，而糖漿混合植物香精的蜜則是不合法的假蜂蜜。

　　那么，我們?nèi)绾伪鎰e自己買(mǎi)到的是真蜂蜜而非蜂蜜制品，亦或是假蜂蜜呢?下面小編就給大家說(shuō)說(shuō)，有這樣 8 種蜜，在市場(chǎng)上基本是不存在的!

　　購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候注意擦亮眼睛哦!

　　松花蜜：松樹(shù)在5月開(kāi)花，可在5月，我國(guó)到處都是花，蜜蜂基本不采松花。

　　雪蓮蜜：雪蓮?fù)ǔＩ�長(zhǎng)在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無(wú)常，雨雪交替，蜜蜂難以生存。

　　玄參花蜜：玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場(chǎng)上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。

　　金銀花蜜：金銀花的花冠長(zhǎng)且細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜。市場(chǎng)上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個(gè)概念。

　　玫瑰蜜：當(dāng)植物將要開(kāi)花時(shí)，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒(méi)有蜜腺。沒(méi)有蜜腺，何談花蜜?

　　桃花蜜：桃花剛盛開(kāi)時(shí)的氣溫對(duì)于蜜蜂來(lái)說(shuō)根本無(wú)法存活，另外，桃花只有花粉而無(wú)蜜。所以說(shuō)，市場(chǎng)上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成。

　　銀杏蜜：銀杏花本身是沒(méi)有蜜的，市場(chǎng)上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。

　　葡萄蜜：葡萄只有花粉而無(wú)蜜。

　　如何鑒別蜂蜜真假：

　　一、看。

　　真蜂蜜顏色看起來(lái)不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，不斷流;假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜。

　　二、聞。

　　真蜂蜜有淡淡的植物味的花香;假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異味或水果糖味。

　　三、嘗。

　　真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化;假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　四、熱水溶。

　　將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。

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