如何鑒別蜂蜜好壞

　　蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜配制而成的，它營養(yǎng)豐富，人體很容易吸收，是老少皆宜的滋補佳品�，F(xiàn)在市面上有各式各樣的蜂蜜出售，那么什么樣的蜂蜜是好蜂蜜，如何鑒別蜂蜜的好壞真假呢?下面就與大家分享一下這方面的小經(jīng)驗，希望對大家有用。

　　1第一步，聞。

　　買蜂蜜時首先是要聞一下蜂蜜的氣味。

　　蜂蜜是分等級的，

　　好的蜂蜜聞起來有一種植物的清香味，

　　如果質(zhì)量不太好，味道就不會很濃郁，只有輕香。

　　2第二步，看。

　　看蜂蜜的外觀，

　　最重要的是看蜂蜜的光澤度，

　　好的蜂蜜色澤清亮透明，

　　內(nèi)部雜質(zhì)很少或者沒有雜質(zhì)。

　　3第三步，滴。

　　這一步就要用要筷子挑起蜂蜜看一下了，

　　把瓶內(nèi)的蜂蜜挑出來，

　　讓蜂蜜自然滴落，

　　如果是好的蜂蜜，落到平滑的桌上后，蜂蜜會形成一個圓球狀，

　　4.第四步，拉。

　　用筷子挑起蜂蜜的時候，

　　蜂蜜會拉出絲來，

　　如果是好的蜂蜜，拉出來的蜂蜜絲又長又細，

　　如果拉不出絲來，說明這蜂蜜有可能加了其它的物質(zhì)，

　　或者是水份太高，是低等級的蜂蜜。

　　5第五步，嘗。

　　取一點兒蜂蜜放入口中，

　　品嘗一下味道，

　　好的蜂蜜入口后有種濃郁的香味，

　　然后會感到有點兒微酸而柔滑，

　　甜味持久。

　　而不好的蜂蜜會有糖精的甜味，而且味道不持久。

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