個小的雞蛋營養(yǎng)更好嗎?

　　很多消費者認為個小或者蛋殼顏色深的雞蛋營養(yǎng)價值好，然而，雞蛋的大小以及蛋殼的顏色跟其營養(yǎng)價值之間并沒有一定的關系。還有的消費者只認土雞蛋，其實從營養(yǎng)價值來說，土雞蛋和雞場蛋差別不大，土雞蛋的磷脂含量和歐米伽3脂肪酸高于雞場蛋，但礦物質含量則略低于土雞蛋。但從食用安全性來說，土雞自由跑動，吃到的食物較雜，反而更不安全。

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