1[.單選題]《人民共和國食品衛(wèi)生法》的施行時間是()。

　　A.1993年3月15日

　　B.1995年10月30日

　　C.2002年3月28日

　　D.2002年7月1日

　　[答案]B

　　[解析]1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十六次會議通過了《人民共和國食品衛(wèi)生法》，并于當(dāng)日起施行。

　　2[.單選題]新的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的發(fā)布時間是()。

　　A.1993年3月15日

　　B.2002年3月28日

　　C.1995年10月30日

　　D.2002年7月1日

　　[答案]B

　　[解析]為加強(qiáng)食品添加劑衛(wèi)生管理，防治食品污染，保護(hù)消費(fèi)者身體健康，2002年3月28日由衛(wèi)生部發(fā)布了《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，于2002年7月1日起施行，以替代1993年3月15日衛(wèi)生部發(fā)布的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，將對食品添加劑的衛(wèi)生管理納入衛(wèi)生行政規(guī)章體系。

　　3[.單選題]2010年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括()。

　　A.保障合理的營養(yǎng)素攝人量

　　B.保障合理的食物攝入量

　　C.保障充足的食物供給

　　D.提高奶類及其制品在膳食中的比例

　　[答案]D

　　[解析]2010年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)是：①保障合理的營養(yǎng)素攝入量;②保障合理的食物攝入量;③保障充足的食物供給;④降低營養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率。

　　4[.多選題]食品的衛(wèi)生要求包括()。

　　A.應(yīng)當(dāng)無毒無害，符合衛(wèi)生和營養(yǎng)要求

　　B.符合相應(yīng)的衛(wèi)生和營養(yǎng)要求

　　C.具有相應(yīng)的感官性狀

　　D.符合相應(yīng)的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　E.食品中不得加入藥物

　　[答案]ABCDE

　　[解析]《人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定了食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合相應(yīng)的衛(wèi)生和營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的感官性狀;必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品;食品不得加入藥物等。

　　5[.多選題]《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的主要內(nèi)容包括()。

　　A.明確規(guī)定了需申報審批的范圍

　　B.對生產(chǎn)和經(jīng)營作出嚴(yán)格規(guī)定

　　C.對標(biāo)志和說明書的要求

　　D.對違法者處罰的規(guī)定

　　E.對添加劑的含義進(jìn)行詮釋

　　[答案]ABCDE

　　[解析]《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的主要內(nèi)容包括：①明確規(guī)定了需申報審批的食品添加劑范圍;②對食品添加劑生產(chǎn)和經(jīng)營作出嚴(yán)格規(guī)定;③對食品添加劑標(biāo)志和說明書的要求;④明確各級衛(wèi)生行政部門對食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督的職能;⑤對違法者處罰的規(guī)定;⑥對添加劑的含義進(jìn)行詮釋。

　　6[.多選題]食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點領(lǐng)域包括()。

　　A.奶類產(chǎn)業(yè)

　　B.大豆產(chǎn)業(yè)

　　C.糧食產(chǎn)業(yè)

　　D.食品加工

　　E.肉類產(chǎn)業(yè)

　　[答案]ABD

　　[解析]食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點領(lǐng)域

　　7[.多選題]食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點地區(qū)包括()。

　　A.東部地區(qū)

　　B.中部地區(qū)

　　C.西部地區(qū)

　　D.城市地區(qū)

　　E.農(nóng)村地區(qū)

　　[答案]CE

　　[解析]食物與營養(yǎng)發(fā)展的重點地區(qū)

　　8[.多選題]營養(yǎng)改善的重點人群包括()。

　　A.婦幼人群

　　B.兒童少年人群

　　C.少年人群

　　D.青年人群

　　E.老年人群

　　[答案]ABE

　　[解析]營養(yǎng)改善的重點人群

　　9[.多選題]促進(jìn)食物與營養(yǎng)發(fā)展的政策措施包括()。

　　A.調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高食物綜合供給能力

　　B.加強(qiáng)法制建設(shè)，保護(hù)食物資源環(huán)境

　　C.依靠科技進(jìn)步，提高全民營養(yǎng)意識

　　D.改善居民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保障我國食物安全

　　E.加強(qiáng)對食物與營養(yǎng)工作的領(lǐng)導(dǎo)

　　[答案]ABCDE

　　[解析]促進(jìn)食物與營養(yǎng)發(fā)展的政策措施

　　10[.判斷題]食晶衛(wèi)生法是我國食品衛(wèi)生安全保障的行為準(zhǔn)則。()

　　A.正確

　　B.錯誤

　　[答案]A

　　[解析]食品衛(wèi)生法是我國食品衛(wèi)生安全保障的行為準(zhǔn)則，使我國的食品衛(wèi)生工作置于國家和全社會的監(jiān)督之下，標(biāo)志著我國食品衛(wèi)生工作全面進(jìn)入法制化管理。

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