[單選題]1 、每人每El食鹽的攝人量以不超過( )g為宜。

　　A 3

　　B 4

　　C 5

　　D 6

　　正確答案：D  

　　[單選題]2 、中國居民平衡膳食寶塔建議奶制品和豆類制品的量分別是(　　)。

　　A 100g和50g

　　B 150g和50g

　　C 50g和100g

　　D 50g和150g

　　正確答案：A  

　　[單選題]3 、出現于三腳麻木、疼痛等神經炎癥狀可能是由于缺乏哪種維生素造成的(　　)。

　　A 維生素A

　　B 維生素D

　　C 維生素B1

　　D 維生素B2

　　正確答案：B  

　　[單選題]4 、人體不能合成維生素 C，必需每日經食物攝取，因為人體內(　　)。

　　A 糖醛酸途徑活性太低

　　B 缺乏UDPG脫氫酶

　　C 缺乏占洛糖酸內酯氧化酶

　　D 缺乏古洛唐酸脫氫酶

　　正確答案：C  

　　[單選題]5 、評價人體內貯存鐵營養(yǎng)狀況常用的實驗室檢測指標是(　　)。

　　A 血清白蛋白

　　B 血清鐵蛋白

　　C 血紅蛋白

　　D 血漿視黃醇結合蛋白

　　正確答案：C  

　　[單選題]6 、維生素A缺乏可引起(　　)。

　　A 角膜周圍血管增生

　　B 脂溢性皮炎

　　C 干眼病

　　D 青光眼

　　正確答案：C  

　　[單選題]7 、關于糾正蛋白質-能量營養(yǎng)不良治療原則，不正確的是(　　)。

　　A 水腫型應多補充能量

　　B 蛋白質和能量補充應逐步增加

　　C 蛋白質和能量同時補充

　　D 盡量保證母乳喂養(yǎng)

　　正確答案：A  

　　[單選題]8 、維生素A缺乏最常見的人群是(　　)。

　　A 兒童

　　B 老年

　　C 孕婦

　　D 乳母

　　正確答案：A  

　　[單選題]9 、維生素A缺乏時，可能出現的癥狀包括(　　)。

　　A 脂溢性皮炎

　　B 皮下出血點

　　C 銀屑病

　　D 毛囊上皮過度角化

　　正確答案：D  

　　[單選題]10 、維生素B1缺乏病在我國哪個地區(qū)發(fā)病率較高(　　)。

　　A 北方

　　B 南方

　　C 西部

　　D 東北地區(qū)

　　正確答案：B  

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