[單選題]1、《人民共和國食品衛(wèi)生法》的施行時(shí)間是(　　)。

　　A 1993年3月15日

　　B 1995年10月30日

　　C 2002年3月28日

　　D 2002年7月1日

　　正確答案：B  

　　[單選題]2、新的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的發(fā)布時(shí)間是(　　)。

　　A 1993年3月15日

　　B 2002年3月28日

　　C 1995年10月30日

　　D 2002年7月1日

　　正確答案：B  

　　[單選題]3、2010年食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括(　　)。

　　A 保障合理的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人量

　　B 保障合理的食物攝入量

　　C 保障充足的食物供給

　　D 提高奶類及其制品在膳食中的比例

　　正確答案：D  

　　[多選題]4、食品的衛(wèi)生要求包括(　　)。

　　A 應(yīng)當(dāng)無毒無害，符合衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)要求

　　B 符合相應(yīng)的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)要求

　　C 具有相應(yīng)的感官性狀

　　D 符合相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　E 食品中不得加入藥物

　　正確答案：ABCDE  

　　[多選題]5、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的主要內(nèi)容包括(　　)。

　　A 明確規(guī)定了需申報(bào)審批的范圍

　　B 對(duì)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)作出嚴(yán)格規(guī)定

　　C 對(duì)標(biāo)志和說明書的要求

　　D 對(duì)違法者處罰的規(guī)定

　　E 對(duì)添加劑的含義進(jìn)行詮釋

　　正確答案：ABCDE  

　　[多選題]6、食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域包括(　　)。

　　A 奶類產(chǎn)業(yè)

　　B 大豆產(chǎn)業(yè)

　　C 糧食產(chǎn)業(yè)

　　D 食品加工

　　E 肉類產(chǎn)業(yè)

　　正確答案：ABD  

　　[多選題]7、食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū)包括(　　)。

　　A 東部地區(qū)

　　B 中部地區(qū)

　　C 西部地區(qū)

　　D 城市地區(qū)

　　E 農(nóng)村地區(qū)

　　正確答案：CE  

　　[多選題]8、營(yíng)養(yǎng)改善的重點(diǎn)人群包括(　　)。

　　A 婦幼人群

　　B 兒童少年人群

　　C 少年人群

　　D 青年人群

　　E 老年人群

　　正確答案：ABE  

　　[多選題]9、促進(jìn)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的政策措施包括(　　)。

　　A 調(diào)整結(jié)構(gòu)，提高食物綜合供給能力

　　B 加強(qiáng)法制建設(shè)，保護(hù)食物資源環(huán)境

　　C 依靠科技進(jìn)步，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)

　　D 改善居民營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，保障我國食物安全

　　E 加強(qiáng)對(duì)食物與營(yíng)養(yǎng)工作的領(lǐng)導(dǎo)

　　正確答案：ABCDE  

　　[判斷題]10、食晶衛(wèi)生法是我國食品衛(wèi)生安全保障的行為準(zhǔn)則。(　　)

　　A 正確

　　B 錯(cuò)誤

　　正確答案：A

　　[判斷題]11、《食品衛(wèi)生法》共八章，五十七條。(　　)

　　A 正確

　　B 錯(cuò)誤

　　正確答案：B

　　[判斷題]12、食品添加劑是指在食品生產(chǎn)、加工、保藏等過程中加入食品中的少量的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。(　　)

　　A 正確

　　B 錯(cuò)誤

　　正確答案：A

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