[單選題]1、早、中、晚三餐的餐次比一般為(　　)為宜。

　　A 20%、60%、20%

　　B 20%、50%、30%

　　C 30%、50%、20%

　　D 30%、40%、30%

　　正確答案：D  

　　[單選題]2、下列關(guān)于24 h回顧法的敘述，錯誤的是(　　)。

　　A 24 h一般是指被調(diào)查者從最后一餐吃東西開始向前推24 h

　　B 24 h回顧調(diào)查法可用于小型的課題研究，但不適用于大型的全國膳食調(diào)查

　　C 具體詢問獲得信息的方式有很多種，其中最典型的方法是使用開放式調(diào)查表進行面對面的詢問

　　D 在實際工作中一般選用3天連續(xù)調(diào)查方法

　　正確答案：B  

　　[單選題]3、膳食史法是一種(　　)的調(diào)查方法。

　　A 費用較高

　　B 具體

　　C 抽象

　　D 形象

　　正確答案：C  

　　[單選題]4、我國開展的四次全國營養(yǎng)調(diào)查中，均采用(　　)進行膳食攝入量調(diào)查。

　　A 記賬法

　　B 稱重法

　　C 24 h回顧法

　　D 稱重記賬法

　　正確答案：D  

　　[單選題]5、在計算標準人折合系數(shù)時，是以(　　)為標準人。

　　A 體重60 kg從事輕體力勞動的成年男子

　　B 體重65 kg從事輕體力勞動的成年男子

　　C 體重60 kg從事輕體力勞動的成年女子

　　D 體重60 kg從事中體力勞動的成年男子

　　正確答案：A  

　　[單選題]6、一個20歲的中體力活動男子的標準人系數(shù)是(　　)。

　　A 1.33

　　B 1.0

　　C 1.21

　　D 1.13

　　正確答案：D  

　　[單選題]7、一個懷孕7～9個月的孕婦的標準人系數(shù)是(　　)。

　　A 1.21

　　B 0.888

　　C 0.96

　　D 0.85

　　正確答案：A  

　　[單選題]8、一個55歲重體力活動的婦女的標準人系數(shù)為(　　)。

　　A 1.21

　　B 0.83

　　C 0.92

　　D 0.85

　　正確答案：C  

　　[單選題]9、混合系數(shù)是指(　　)。

　　A 全天個人總餐數(shù)之和

　　B 所調(diào)查的家庭中每個標準人的標準人日數(shù)之和除以全家總?cè)巳諗?shù)

　　C 家庭標準人系數(shù)之和

　　D 全家總標準人日數(shù)

　　正確答案：B  

　　[單選題]10、在進行24 h回顧法調(diào)查時(　　)調(diào)查在外就餐的食物及攝入量。

　　A 需要

　　B 不需要

　　C 都可以

　　D 視被調(diào)查者的記憶情況而定

　　正確答案：A  

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