1[單選題]關(guān)于母乳中鈣的含量，哪種說法是錯誤的()。

　　A母乳中鈣易吸收

　　B鈣磷比適宜

　　C母乳鈣含量比牛奶高

　　D母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大

　　參考答案：C

　　2[單選題]下面關(guān)于基礎(chǔ)代謝的問題，哪一個說法正確()。

　　A歐洲人比亞洲人低，所以歐洲人肥胖者居多

　　B疾病使基礎(chǔ)代謝增高

　　C同樣年齡、身高、健康的男性基礎(chǔ)代謝一定比女性高

　　D一般地，肥胖者的基礎(chǔ)代謝小于瘦長者

　　參考答案：D

　　3[單選題]下列哪項不是何首烏的主要功效()。

　　A補益精血

　　B截癥解毒

　　C補腎壯陽

　　D潤腸通便

　　參考答案：C

　　4[單選題]75歲老者，蛋白質(zhì)提供能量為總能量的14%，脂肪為25%，飽和脂肪酸為15%，膽固醇攝入量為250mg，該老人應(yīng)該減少哪種營養(yǎng)素的攝入量()。

　　A蛋白質(zhì)

　　B脂肪

　　C精制糖

　　D飽和脂肪酸

　　參考答案：D

　　5[單選題]在運動中，影響碳水化合物和脂肪動用的程序和利用的程度的因素不包括()。

　　A運動強度

　　B運動頻度

　　C膳食類型

　　D訓(xùn)練程度

　　參考答案：B

　　6[單選題]有關(guān)維生素的描述，下列哪項是錯誤的()。

　　A存在于天然食物中

　　B必須經(jīng)常由食物供應(yīng)

　　C維生素K能由腸道細(xì)菌合成，無需經(jīng)食物獲得

　　D每日生理需要量很少

　　參考答案：C

　　7[單選題]與1997年版的《中國居民膳食指南》相比，《中國居民膳食指南》(2007)在條目的數(shù)量上多了()條。

　　A1

　　B2

　　C3

　　D4

　　參考答案：B

　　8[單選題]食物特別動力作用是由于()而產(chǎn)生的。

　　A咀嚼動作引起咀嚼肌運動產(chǎn)熱

　　B食物本身所具有的熱能和溫度

　　C攝食吞咽動作產(chǎn)生的

　　D是機體由于攝取食物而引起體內(nèi)能量消耗增加的現(xiàn)象

　　參考答案：D

　　9[單選題]關(guān)于大豆及其制品的營養(yǎng)特點，以下說法錯誤的是()。

　　A鈣、鐵明顯多于糧谷類

　　B氨基酸不平衡

　　C脂肪含量高

　　D大豆中含有豐富的維生素E

　　參考答案：B10[問答題]胃腸內(nèi)用營養(yǎng)劑有哪些?并舉例說明。 參考答案：

　　(1)天然食品營養(yǎng)劑;

　　(2)聚合營養(yǎng)劑;

　　(3)要素營養(yǎng)劑;

　　(4)組件營養(yǎng)劑。

　　答案解析查看：營養(yǎng)師考試題庫