[單選題]1、維生素B2缺乏的表現有(　　)。

　　A 精神障礙

　　B 維生素B1缺乏病(腳氣病)

　　C 脂溢性皮炎

　　D 糙皮病(癩皮病)

　　正確答案：C  

　　答案解析：維生素B2又名核黃素。單純核黃素缺乏，呈現特殊的上皮損害、脂溢性皮炎、輕度的彌漫性上皮角化并伴有脂溢性脫發(fā)和神經紊亂。

　　[單選題]2、維生素B6的生理功能有(　　)。

　　A 參與氨基酸代謝

　　B 調節(jié)凝血蛋白質合成

　　C 構成黃素單核苷酸

　　D 增強記憶

　　正確答案：A  

　　答案解析：維生素B6的生理功能是參與氨基酸、糖原及脂肪代謝。

　　[單選題]3、下列屬于維生素B6缺乏表現的有(　　)。

　　A 脂溢性皮炎

　　B 貧血

　　C 胎兒神經管畸形

　　D 膠原合成障礙

　　正確答案：A  

　　答案解析：維生素B6缺乏的典型臨床癥狀是一種脂溢性皮炎、小細胞性貧血、癲癇樣驚厥，以及憂郁和精神錯亂。

　　[單選題]4、煙酸更名(　　)。

　　A 抗神經炎因子

　　B 尼克酸

　　C 抗腳氣病因子

　　D 蝶酰谷氨酸

　　正確答案：B  

　　答案解析：煙酸又名維生素PP、尼克酸、抗癩皮病因子、維生素B5等。

　　[單選題]5、下列維生素是葡萄糖耐量因子的組成成分的有(　　)。

　　A 葉酸

　　B 維生素B12

　　C 煙酸

　　D 維生素B6

　　正確答案：C  

　　答案解析：煙酸與鉻一樣，是葡萄糖耐量因子的組成成分。

　　[單選題]6、糙皮病(癩皮病)的前驅癥狀不包括(　　)。

　　A 記憶力差

　　B 疲勞乏力

　　C 體重減輕

　　D 脫發(fā)

　　正確答案：D  

　　答案解析：煙酸缺乏可引起癩皮病。此病起病緩慢，常有前驅癥狀，如體重減輕、疲勞乏力、記憶力差、失眠等。

　　[單選題]7、(　　)缺乏時引起血紅蛋白合成減少，形成巨幼紅細胞貧血。

　　A 煙酸

　　B 葉酸

　　C 鋅

　　D 植酸

　　正確答案：B  

　　答案解析：葉酸缺乏可引起巨幼紅細胞貧血和高同型半胱氨酸，另外，引起胎兒神經管畸形。

　　[單選題]8、下列動植物中富含葉酸的食物是(　　)。

　　A 花生

　　B 韭菜

　　C 豬腎

　　D 豬血

　　正確答案：C  

　　答案解析：葉酸廣泛存在于各種動、植物食品中。富含葉酸的食物為動物肝、腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類。

　　[單選題]9、維生素C參與的羥化反應不包括(　　)。

　　A 促進膠原合成

　　B 促進類固醇羥化

　　C 促進鐵吸收

　　D 促進神經遞質合成

　　正確答案：C  

　　答案解析：維生素C參與的羥化反應有促進膠原合成、促進神經遞質合成、促進類固醇羥化、促進有機物或毒物羥化解毒。

　　[單選題]10、維生素C參與的還原作用不包括(　　)。

　　A 促進抗體形成

　　B 促進有機藥物或毒物羥化解毒

　　C 促進鐵吸收

　　D 促進四氫葉酸形成

　　正確答案：B  

　　答案解析：維生素C參與的還原反應有：(1)促進抗體形成;(2)促進鐵的吸收;(3)促進四氫葉酸形成;(4)維持巰基酶的活性;(5)其他功能：①解毒;②預防癌癥;③清除自由基。

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