1[多選題]脂溶性維生素的共同特點是(ABCD )

　　A.化學(xué)組成僅含碳、氫、氧

　　B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水

　　C.在體內(nèi)大部分儲存于脂肪組織中

　　D.大劑量攝入能引起中毒

　　2[多選題]影響乳汁分泌的主要因素有(AB )

　　A.內(nèi)分泌因素

　　B.哺乳期母親的營養(yǎng)狀況

　　C.乳母的活動

　　D.乳母再次工作的早晚

　　3[多選題]鈣在人體內(nèi)的生理功能有(BD )

　　A.抗氧化作用

　　B.構(gòu)成骨骼和牙齒

　　C.參與甲狀腺素合成

　　D.促進(jìn)某些酶活性

　　4[多選題]腸道中主要的蛋白消化酶有(BD )

　　A.胃蛋白酶

　　B.糜蛋白酶

　　C.腸激酶

　　D.胰蛋白酶

　　5[多選題]膳食調(diào)查通常采用的方法有(ABC )

　　A.稱量法

　　B.查帳法

　　C.24小時回顧法

　　D.平衡代謝法

　　6[多選題]由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是(ACD )

　　A. 鈣

　　B.磷

　　C.鐵

　　D.鋅

　　7[多選題]可能引起孕期母體貧血的營養(yǎng)因素有(ABCD )

　　A.維生素C不足

　　B.鐵的吸收利用率低

　　C.維生素B12攝入不足

　　D.葉酸攝入不足

　　8[多選題]嬰幼兒常見的營養(yǎng)素缺乏病有(ABD )

　　A.佝僂病

　　B.缺鐵性貧血

　　C.維生素A缺乏

　　D.鋅缺乏癥

　　9[多選題]抗氧化營養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化營養(yǎng)素

　　A.硒

　　B.維生素B1

　　C.β-胡蘿卜素

　　D.半胱氨酸

　　10[多選題]女，64歲，患慢性阻塞性肺氣腫合并感染，給該患者計算能量供給時，應(yīng)考慮(AD )

　　A.理想體重

　　B.基礎(chǔ)能量消耗

　　C.體質(zhì)指數(shù)

　　D.活動系數(shù)