1、 老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎代謝下降大約為(　 )。

　　A.10-15%

　　B.15-20%

　　C.20-25%

　　D.25-30%

　　參考答案：B

　　2、 60-70歲老年人的熱量較青年時期少( 　)。

　　A.10-20%

　　B.20-30%

　　C.25-35%

　　D.30-35%

　　參考答案：B

　　3、 學齡前兒童營養(yǎng)素攝取方面的主要問題是( )。

　　A.鐵、鋅、維生素的缺乏

　　B.蛋白質能量營養(yǎng)不良

　　C.碘、硒缺乏

　　D.鈣、磷、鉀缺乏

　　參考答案：A

　　4、 學齡兒童應該合理食用各類食物，取得平衡膳食，一日中午餐熱量占一日總熱量的(　　)。

　　A.25%

　　B.30%

　　C.35%

　　D.40%

　　參考答案：D

　　5、 青少年體格發(fā)育迅速，對能量和營養(yǎng)的需求均(　 　)成年人。

　　A.低于

　　B.超過

　　C.接近

　　D.等于

　　參考答案：C

　　6、 女性青少年月經(jīng)初潮，鐵丟失增加，易引起青春期缺鐵性貧血，鐵的AI為(　 　)毫克/天。

　　A.10-15

　　B.15-18

　　C.18-25

　　D.30

　　參考答案：C

　　7、 青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及(　 　)。

　　A.平衡膳食，多運動

　　B.防止肥胖

　　C.適當節(jié)食

　　D.不宜控制高能量食品

　　參考答案：A

　　8、 老年人生理代謝的特點是消化系統(tǒng)功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及(　 　)。

　　A.體成分改變

　　B.氧化損傷加重

　　C.體成分改變及氧化損傷加重

　　D.肌肉萎縮

　　參考答案：C

　　9、 老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50-60歲老年人每日攝入量約為(　 　)千焦(千卡)。

　　A.7.53-9.20(1800-2200)

　　B.7.10-8.80(1700-2100)

　　C.8.00-13.00(1900-3100)

　　D.小于7.10(1700)

　　參考答案：C

　　10、 老年人蛋白質提供的熱量點總熱量(　 　)，且應注意優(yōu)質蛋白質的攝入。

　　A.10-12%

　　B.12-14%

　　C.114-15%

　　D.15-16%

　　參考答案：C

　　11、 (　 　)是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

　　A.母乳

　　B.母乳化奶粉

　　C.全營養(yǎng)乳兒糕

　　D.營養(yǎng)米糊

　　參考答案：A

　　12、 大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但(　 　)難以通過乳腺進入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應在出生2-4周后補充和多曬太陽。

　　A.維生素A

　　B)維生素B

　　C.維生素C

　　D.維生素D

　　參考答案：D