1. 險(xiǎn)因素評估不包括

　　A.一般健康狀況評估

　　B.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評估

　　C.慢性病風(fēng)險(xiǎn)評估

　　D.健康功能評估

　　2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加。

　　A.10g

　　B.15g

　　C.20g

　　D.25g

　　3.期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得。

　　A.低

　　B.高

　　C.一樣

　　D.妊娠早期高，妊娠晚期低

　　4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營養(yǎng)素供給充裕，生化檢測顯示缺乏，但無缺乏病的癥狀，可以考慮下列

　　A.烹調(diào)方法

　　B.餐次分配

　　C.飲食習(xí)慣

　　D.食欲問題

　　5. 人體氮的來源是。

　　A.脂肪

　　B.蛋白質(zhì)

　　C.碳水化合物

　　D.三者都是

　　6. 體格測量用卷尺每米誤差不超過

　　A.0.15cm

　　B.0.1cm

　　C.0.2cm

　　D.0.3cm

　　7. 碘主要存在于。

　　A.紅細(xì)胞

　　B.肌肉組織

　　C.骨骼、牙齒

　　D.甲狀腺

　　8. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。

　　A.河豚魚****變質(zhì)

　　B.河豚魚含有的組胺

　　C.河豚魚中的毒素

　　D.海水被“三廢”污染

　　9. 設(shè)計(jì)食譜時(shí)，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。

　　A.能量

　　B.碳水化合物

　　C.蛋白質(zhì)

　　D.脂肪

　　10. (　 　)是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

　　A.母乳

　　B.母乳化奶粉

　　C.全營養(yǎng)乳兒糕

　　D.營養(yǎng)米糊

　　11.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問

　　A.平均每次使用量

　　B.進(jìn)食次數(shù)

　　C.是否食用

　　D.精確攝入量

　　12. 下列對于牛乳和母乳比較，正確的陳述是。

　　A.牛乳的乳糖含量低于母乳

　　B.牛乳的鈣含量低于母乳

　　C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

　　D.牛乳的脂肪含量低于母乳

　　13. 孕期推薦脂肪供能比為

　　A.15%~20%

　　B.20%~30%

　　C.25%~30%

　　D.25%~35%

　　14. 母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是。

　　A.循環(huán)系統(tǒng)

　　B.呼吸系統(tǒng)

　　C.內(nèi)分泌系統(tǒng)

　　D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)

　　15. 食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。

　　A.水果

　　B.米飯

　　C.奶粉

　　D.蔬菜

　　16. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。

　　A.蛋類

　　B.谷類

　　C.豆類

　　D.肉類

　　17. 限制氨基酸是指。

　　A.氨基酸分較高的氨基酸

　　B.氨基酸分較低的氨基

　　C.氨基酸分較高的必需氨基酸

　　D.氨基酸分較低的必需氨基酸

　　18. 人體維生素D的主要食物來源是。

　　A.魚肝、魚肝油

　　B.牛奶

　　C.新鮮水果

　　D.綠色蔬菜

　　19. 克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項(xiàng)( )不正確。

　　A.飲食要清淡

　　B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物

　　C.飯后盡量坐著或躺下，不要走動(dòng)

　　D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些

　　20. 孕婦懷孕幾周時(shí)，腹圍增長最快

　　A.18

　　B.16

　　C.20~24

　　D.28

　　【參考答案】

　　1B 2C 3A 4A 5B 6C 7D 8C 9C 10A

　　11D 12A 13C 14D 15C 16B 17D 18A 19C 20C

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