1[單選題]職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在長期的職業(yè)活動(dòng)中形成的。

　　A.行為規(guī)范

　　B.操作程序

　　C.勞動(dòng)技能

　　D.思維習(xí)慣

　　2.對(duì)HACCP的認(rèn)識(shí)，以下不正確的是。

　　A.20世紀(jì)70年代在美國首次提出

　　B.保證食品安全的行之有效的體系

　　C.我國衛(wèi)生部要求凡面積達(dá)到2000m2以上者，宜實(shí)施HACCP管理

　　D.實(shí)施HACCP體系時(shí)，需要對(duì)食品原料的種植、食品生產(chǎn)、加工整個(gè)過程中可能產(chǎn)生危害進(jìn)行分析

　　3[單選題]嬰兒輔助食品添加的適宜時(shí)間是。

　　A.1-3個(gè)月

　　B.4-6個(gè)月

　　C.7-9個(gè)月

　　D.10-12個(gè)月

　　4[單選題]關(guān)于創(chuàng)新的論述，正確的是。A 創(chuàng)新就是出新花樣

　　B.創(chuàng)新就是獨(dú)立自主

　　C.創(chuàng)新是企業(yè)進(jìn)步的靈魂

　　D.創(chuàng)新不需要引進(jìn)外國的新技術(shù)

　　5[單選題]以( )為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。

　　A.大米

　　B.小麥

　　C.玉米

　　D.紅薯

　　6[單選題]屬于食物中毒的疾病是。

　　A.痢疾

　　B.消化不良

　　C.消化道腫瘤

　　D.四季豆中毒

　　7[單選題]平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜。

　　A.100-200克

　　B.200—300克

　　C.300-400克

　　D.400-500克

　　8[單選題]人體維生素D的主要食物來源是。

　　A.魚肝、魚肝油

　　B.牛奶

　　C.新鮮水果

　　D.綠色蔬菜

　　9[單選題]孕婦必要性體重增加不包括以下哪項(xiàng)。

　　A.胎兒、胎盤

　　B.增加的血容量

　　C.增大的乳腺和子宮

　　D.為泌乳儲(chǔ)備的脂肪

　　10[單選題]孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量。

　　A.800mg/D

　　B.700mg/D

　　C.600mg/D

　　D.1200mg/D

　　11[單選題]脂肪酸敗的早期指標(biāo)為。

　　A.過氧化值上升

　　B.酸價(jià)增高

　　C.碘價(jià)下降

　　D.皂化價(jià)上升

　　12[單選題]孕期體重增長一般以( )為宜。

　　A.10kg

　　B.12kg

　　C.14kg

　　D.16kg

　　13[單選題]( )是一種強(qiáng)抗氧化劑。

　　A.維生素A

　　B.維生素D

　　C.維生素E

　　D.維生素K

　　14[單選題]碘主要存在于。

　　A.紅細(xì)胞

　　B.肌肉組織

　　C.骨骼、牙齒

　　D.甲狀腺

　　15[單選題]孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是。

　　A.葉酸、維生素B6、鐵

　　B.維生素A、碘、鈣

　　C.維生素C、鋅、碘

　　D.鋅、葉酸、維生素A

　　16[單選題]維生素A缺乏可出現(xiàn)以下哪項(xiàng)癥狀。

　　A.干眼病

　　B.口角炎

　　C.佝僂病

　　D.癡呆

　　17[單選題]克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項(xiàng)( )不正確。

　　A.飲食要清淡

　　B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物

　　C.飯后盡量坐著或躺下，不要走動(dòng)

　　D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些

　　18[單選題]糖尿病膳食碳水化合物供給量占總能量的.

　　A.30-40%

　　B.40-50%

　　C.50-60%

　　D.60-70%

　　19[單選題]消化吸收最重要的階段在( )內(nèi)。

　　A.口腔

　　B.胃

　　C.小腸

　　D.大腸

　　20[單選題]食物頻率法調(diào)查表中除了食物名單外，最主要的還應(yīng)包括。

　　A.食物類別

　　B.食用頻率

　　C.食用時(shí)間

　　D.進(jìn)食地點(diǎn)

　　【參考答案】ADBCD DDADD ABCDD ACCCB

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