1、在畜肉中脂肪含量排序(　　)。

　　A、豬肉最高、羊肉次之、牛肉最低

　　B、羊肉最高、豬肉次之、牛肉最低

　　C、羊肉最高、牛肉次之、豬肉最低

　　D、以上都不對

　　【參考答案】A

　　2、嬰幼兒多汗、夜驚可能主要是缺乏以下哪種營養(yǎng)素所致(　　)。

　　A、維生素D

　　B、維生素A

　　C、葉酸

　　D、維生素B2

　　【參考答案】A

　　3、維生素B2缺乏會導致(　　)。

　　A、腳氣病

　　B、口腔-生殖器綜合征

　　C、食欲不振

　　D、賴皮病

　　【參考答案】B

　　4、鋅缺乏者往往伴有以下哪種營養(yǎng)素缺乏(　　)。

　　A、鈣

　　B、鐵

　　C、硒

　　D、鎂

　　【參考答案】B

　　5、克山病主要是因缺乏以下哪種營養(yǎng)素所致(　　)。

　　A、硒

　　B、碘

　　C、鋅

　　D、銅

　　【參考答案】A

　　6、維生素B1缺乏的最主要原因是(　　)。

　　A、谷物加工過細

　　B、吸收障礙

　　C、存在抗硫胺素因子

　　D、飲酒

　　【參考答案】A

　　7、食品生產經營人員每幾年必須進行健康體健?(　　)。

　　A、一年

　　B、二年

　　C、三年

　　D、五年

　　【參考答案】A

　　8、主管食品添加劑的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的職能部門是(　　)。

　　A、商務部

　　B、國家工商行政管理總局

　　C、國家衛(wèi)生部

　　D、國家農業(yè)部

　　【參考答案】C

　　9、營養(yǎng)教育的目標是(　　)。

　　A、改善人民營養(yǎng)狀況

　　B、營養(yǎng)科學的信息交流

　　C、幫助個體和群體獲得食物與營養(yǎng)知識

　　D、形成科學合理飲食習慣

　　【參考答案】A

　　10、生活方式不包括(　　)。

　　A、個人衛(wèi)生狀況

　　B、飲食行為

　　C、吸煙、飲酒及個人嗜好

　　D、疾病

　　【參考答案】D

　　11、關于職業(yè)選擇，正確的觀念是(　　)。

　　A、只有不斷“跳槽”，才能找到好工作

　　B、相信“樹挪死，人挪活”的道理

　　C、不管干什么工作，只要多賺錢就行

　　D、選擇有助于人民利益的工作，才能有助于自身的發(fā)展

　　【參考答案】D

　　12、小王對李胖子說："你這種情況，按照我給你安排的膳食計劃，一周可以減掉10公斤脂肪。"小王違背了公共營養(yǎng)師職業(yè)守則哪一條(　　)。

　　A、認真負責，愛崗敬業(yè)，平等待人

　　B、科學求實，精益求精，開拓創(chuàng)新

　　C、忠于職守，愛崗敬業(yè)，鉆研業(yè)務

　　D、遵紀守法，誠實守信，團結協(xié)作

　　【參考答案】D

　　13、有一顧客在咨詢時，態(tài)度非常蠻橫，語言也不文明，并提出了許多不合理的要求，作為公共營養(yǎng)師的你應該如何處理?(　　)。

　　A、堅持耐心細致地給顧客作解釋，并最大限度地滿足顧客要求

　　B、立即向領導匯報

　　C、對顧客進行適當?shù)呐�評教育

　　D、不再理睬顧客

　　【參考答案】A

　　14、細胞內蛋白質合成的主要場所是(　　)。

　　A、滑面內質網

　　B、線粒體

　　C、粗面內質網

　　D、高爾基復合體

　　【參考答案】C

　　15、痛風急性發(fā)作期不宜食用以下哪種食物(　　)。

　　A、沙丁魚

　　B、雞蛋

　　C、馬鈴薯

　　D、牛奶

　　【參考答案】A

　　16、下列液體中不含消化酶的是(　　)。

　　A、胃液

　　B、膽汁

　　C、胰液

　　D、腸液

　　【參考答案】B

　　17、大腸能吸收的營養(yǎng)成分是(　　)。

　　A、無機鹽、部分維生素和水

　　B、葡萄糖和氨基酸

　　C、蛋白質、淀粉和脂肪

　　D、水、無機鹽和酒精

　　【參考答案】D

　　18、谷類蛋白質氨基酸組成中哪種氨基酸含量相對較低(　　)。

　　A、色氨酸

　　B、蛋氨酸

　　C、亮氨酸

　　D、賴氨酸

　　【參考答案】D

　　19、豆類脂肪酸含量最多的是(　　)。

　　A、油酸

　　B、亞油酸

　　C、亞麻酸

　　D、棕櫚酸

　　【參考答案】B

　　20、血漿中陰離子濃度最高的是(　　)。

　　A、HCO3-

　　B、HPO42-

　　C、SO42-

　　D、Cl-

　　【參考答案】D

　　熱點推薦：>>> 2016上半年公共營養(yǎng)師真題及答案  成績查詢時間  網校培訓

　　小編推薦： 2016年公共營養(yǎng)師報考完全指南  下半年考試時間11月20日  代報名條件

　　2016年公共營養(yǎng)師精品班套餐：導師團隊精講章節(jié)，解析大綱、總結考點，準確把握考試命脈，高分取證!套餐特色：考試大綱解析, 詳解知識章節(jié), 重點高度總結，考點一次把握,協(xié)助 代 報考，省去繁瑣流程,免費在線�？迹瑱z驗學習效果,導師在線答疑，及時高效解惑, 課件免費下載，隨心自在學習.

　　課程咨詢微信號：W712931601�？焖俾�(lián)系通道