1、機體的鈣大約有(　　)集中在骨骼和牙齒。

　　A、80%

　　B、90%

　　C、99%

　　D、85%

　　參考答案：C

　　2、成人對膳食中鈣的吸收率約為(　　)。

　　A、25%

　　B、50%

　　C、16%

　　D、20%

　　參考答案：D

　　3、中國居民膳食指南推薦成人每日食鹽攝入量是(　　)。

　　A、6g/日

　　B、12g/日

　　C、15g/日

　　D、10g/日

　　參考答案：A

　　4、能促進食物中鐵吸收的因素是(　　)。

　　A、茶鹼

　　B、咖啡鹼

　　C、單酸鹽

　　D、維生素C

　　參考答案：D

　　5、膳食中鐵的良好來源是(　　)。

　　A、牛奶

　　B、奶粉

　　C、大米

　　D、動物肝、肉

　　參考答案：D

　　6、脂溶性維生素是(　　)。

　　A、VB2、VK

　　B、VA、VD、VE、VK

　　C、VB6、VB16

　　D、VPP、VB6、VB1

　　E、VB12、葉酸、泛酸

　　參考答案：B

　　7、下列各組食物含VA最豐富的食物是(　　)。

　　A、動物肝、魚肝油、蛋黃

　　B、牛奶、豆?jié){、羊奶

　　C、菠菜、甜菜、白蘿卜

　　D、蘋果、香蕉、梨

　　參考答案：A

　　8、VB2主要的膳食來源是(　　)。

　　A、植物性食物

　　B、動物性食物

　　C、谷類食物

　　D、蔬菜、水果類食物

　　參考答案：B

　　9、VC缺乏可引起(　　)。

　　A、腳氣病

　　B、癩皮病

　　C、貧血

　　D、壞血病

　　參考答案：D

　　10、中國居民膳食指南建議孕婦膳食脂肪應占總能量的(　　)。

　　A、15-25%

　　B、10-20%

　　C、20-40%

　　D、20-30%

　　參考答案：D

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