1、哪一條不符合營養(yǎng)改善項目計劃的要求(　　)。

　　A、普及營養(yǎng)知識

　　B、針對性、可行性

　　C、低經(jīng)費開支

　　D、易于評價

　　參考答案：A

　　2、DRIs是指(　　)。

　　A、膳食營養(yǎng)素參考攝入量

　　B、營養(yǎng)素平均攝入量

　　C、營養(yǎng)素適宜攝入量

　　D、營養(yǎng)素可耐受最高攝入量

　　參考答案：A

　　3、當攝入量超過UL時，損害健康的危險性(　　)。

　　A、沒有影響

　　B、增加

　　C、降低

　　D、以上三者都不是

　　參考答案：B

　　4、促進生長與組織修復的營養(yǎng)素是(　　)。

　　A、脂類

　　B、果膠

　　C、碳水化合物

　　D、蛋白質(zhì)

　　參考答案：D

　　5、提供人體能量的營養(yǎng)素是(　　)。

　　A、礦物質(zhì)

　　B、維生素

　　C、碳水化合物

　　D、水

　　參考答案：C

　　6、“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”是我國(　　)時期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的精辟論述。

　　A、西周

　　B、秦

　　C、東周

　　D、戰(zhàn)國至西漢

　　參考答案：D

　　7、1g脂肪在體內(nèi)完全氧化產(chǎn)生的能量是(　　)。

　　A、4kcal

　　B、5kcal

　　C、7kcal

　　D、9kcal

　　參考答案：D

　　8、腦組織是機體消耗(　　)最多的組織器官。

　　A、葡萄糖

　　B、脂肪

　　C、蛋白質(zhì)

　　D、維生素

　　參考答案：A

　　9、碳水化合物和脂肪在體內(nèi)與體外燃燒所產(chǎn)生的最終產(chǎn)物是(　　)。

　　A、二氧化碳

　　B、二氧化氮

　　C、二氧化碳和水

　　D、二氧化二硫

　　參考答案：C

　　10、基礎代謝最活躍的年齡是(　　)。

　　A、嬰幼兒

　　B、成年

　　C、老年男性

　　D、老年女性

　　參考答案：A

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