1.二噁英事件屬于食物的( )。

　　A 放射性污染

　　B 微生物污染

　　C 化學(xué)性污染

　　D 昆蟲污染

　　參考答案：C

　　2. 2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意( )事項(xiàng)。

　　A 添加含淀粉類的食物

　　B 添加含鐵豐富的食物

　　C 補(bǔ)充維生素D

　　D 補(bǔ)充維生素C

　　參考答案：C

　　3. 以下哪種( )情況不能導(dǎo)致血清總蛋白下降。

　　A 營養(yǎng)吸收障礙及營養(yǎng)不良

　　B 多發(fā)性骨髓瘤

　　C 失血

　　D 腎病綜合癥

　　參考答案：B

　　4. 糖尿病營養(yǎng)治療原則不包括( ).

　　A 合理控制總熱量

　　B 限制脂肪攝入

　　C 適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　D 增加單糖及雙糖食物

　　參考答案：D

　　5. 我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦乳母每日膳食中蛋白質(zhì)，供給量應(yīng)達(dá)到( )。

　　A 75g

　　B 70g

　　C 120g

　　D 85g

　　參考答案：D

　　6. 下列哪項(xiàng)( )食物中毒屬于毒素型食物中毒。

　　A 沙門氏菌屬食物中毒

　　B 葡萄球菌食物中毒

　　C 副溶血性弧菌食物中毒

　　D 變形桿菌食物中毒

　　參考答案：B

　　7. 乳母膳食鈣參考攝入量為( )。

　　A 800mg/d

　　B 1000mg/d

　　C 1200mg/d

　　D 2000mg/d

　　參考答案：C

　　8. 食物中毒處理中第一步是( )哪一項(xiàng)。

　　A 采樣送檢

　　B 就地封存可疑食品

　　C 積極搶救和治療病人

　　D 進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)

　　參考答案：B

　　9. 有關(guān)地方性甲狀腺腫的敘述，不正確的是( )。

　　A 當(dāng)人群的單純性甲狀腺腫患病率超過20%時(shí)，稱為地方性甲狀腺腫

　　B 多見于山區(qū)和遠(yuǎn)離海洋的缺碘地區(qū)

　　C 又稱為碘缺乏性甲狀腺腫

　　D 長期的非毒性甲狀腺腫可發(fā)展毒性甲狀腺腫

　　參考答案：A

　　10. 以下參與式培訓(xùn)應(yīng)注意的問題，不正確的是。

　　A 對(duì)于看上去比較冷淡、比較內(nèi)向的學(xué)員，培訓(xùn)教師不應(yīng)主動(dòng)干預(yù)，( )。

　　B 保證均等的參與

　　C 重視參與者的具體情況

　　D 以學(xué)習(xí)為中心

　　參考答案：A

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