1、社會(huì)主義職業(yè)道德基本規(guī)范包括(　　)。

　　A、誠實(shí)守信

　　B、敬業(yè)愛崗

　　C、服務(wù)群眾

　　D、辦事公道

　　E、奉獻(xiàn)社會(huì)

　　2、關(guān)于誠實(shí)守信的說法，正確的有(　　)。

　　A、誠實(shí)守信是一種社會(huì)公德

　　B、誠實(shí)是守信的基礎(chǔ)，守信是誠實(shí)的具體表現(xiàn)

　　C、誠實(shí)守信是任何人進(jìn)行自我約束的基本要求

　　D、為了公司的利益，可以隱瞞部分事實(shí)真相

　　E、為了節(jié)省客戶的時(shí)間，可以投機(jī)取巧

　　3、下列關(guān)于愛崗敬業(yè)的說法中，不正確的有(　　)。

　　A、愛崗敬業(yè)就要堅(jiān)持企業(yè)的利益高于一切

　　B、即便在市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代，也要提倡“干一行、愛一行、專一行”

　　C、市場經(jīng)濟(jì)鼓勵(lì)人才流動(dòng)，再提倡愛崗敬業(yè)已不合時(shí)宜

　　D、現(xiàn)實(shí)中，不得不承認(rèn)，“愛崗敬業(yè)”的觀念阻礙人們的擇業(yè)自由

　　E、要做到愛崗敬業(yè)就應(yīng)一輩子在崗位上無私奉獻(xiàn)

　　4、人口腔中大的唾液腺包括(　　)。

　　A、舌下腺

　　B、淚腺

　　C、腮腺

　　D、扁桃體

　　E、頜下腺

　　5、胃液的主要成分包括(　　)。

　　A、胃酸

　　B、胃蛋白酶原

　　C、淀粉酶

　　D、黏液

　　E、內(nèi)因子

　　6、主要存在于谷粒表層和谷胚中的營養(yǎng)素是(　　)。

　　A、蛋白質(zhì)

　　B、脂類

　　C、礦物質(zhì)

　　D、維生素

　　E、膳食纖維

　　7、能與谷類食物混合食用以提高谷類食物蛋白質(zhì)生物價(jià)的有(　　)。

　　A、畜肉

　　B、禽肉

　　C、蛋類

　　D、豆類E蔬菜

　　8、調(diào)味品主要包括以下哪幾種類型(　　)。

　　A、發(fā)酵調(diào)味品

　　B、醬腌菜類

　　C、香辛料類

　　D、復(fù)合調(diào)味品類

　　E、鹽或糖

　　9、鑒定食品****變質(zhì)的化學(xué)性指標(biāo)主要以下哪三項(xiàng)(　　)。

　　A、揮發(fā)性堿性總氮

　　B、二甲胺與三甲胺

　　C、K值

　　D、糞臭素

　　E、硫化氫

　　10、使用EAR評(píng)價(jià)群體營養(yǎng)素?cái)z入量的條件主要是(　　)。

　　A、營養(yǎng)素?cái)z入量和需要量之間沒有關(guān)系

　　B、群體營養(yǎng)素需要量分布是呈正態(tài)分布

　　C、攝入量變異大于需要量變異

　　D、攝入量變異小于需要量變異

　　參考答案：ABCDE ABC ACDE ACE ABDE ABCDE ABCD ABCDE ABC ABC

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