1. 職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)勞動(dòng)的人們，在長期的職業(yè)活動(dòng)中形成的。

　　A 行為規(guī)范

　　B 操作程序

　　C 勞動(dòng)技能

　　D 思維習(xí)慣

　　2.對(duì)HACCP的認(rèn)識(shí)，以下不正確的是。

　　A 20世紀(jì)70年代在美國首次提出

　　B 保證食品安全的行之有效的體系

　　C 我國衛(wèi)生部要求凡面積達(dá)到2000m2以上者，宜實(shí)施HACCP管理

　　D 實(shí)施HACCP體系時(shí)，需要對(duì)食品原料的種植、食品生產(chǎn)、加工整個(gè)過程中可能產(chǎn)生危害進(jìn)行分析

　　3. 嬰兒輔助食品添加的適宜時(shí)間是。

　　A 1-3個(gè)月

　　B 4-6個(gè)月

　　C 7-9個(gè)月

　　D 10-12個(gè)月

　　4. 關(guān)于創(chuàng)新的論述，正確的是。A 創(chuàng)新就是出新花樣 B 創(chuàng)新就是獨(dú)立自主 C 創(chuàng)新是企業(yè)進(jìn)步的靈魂D 創(chuàng)新不需要引進(jìn)外國的新技術(shù)

　　5. 以( )為主食的人群，容易發(fā)生癩皮病。

　　A 大米

　　B 小麥

　　C 玉米

　　D 紅薯

　　6. 屬于食物中毒的疾病是。

　　A 痢疾

　　B 消化不良

　　C 消化道腫瘤

　　D 四季豆中毒

　　7. 平衡膳食寶塔中建議每天可食用蔬菜。

　　A 100-200克

　　B 200—300克

　　C 300-400克

　　D 400-500克

　　8. 人體維生素D的主要食物來源是。

　　A 魚肝、魚肝油

　　B 牛奶

　　C 新鮮水果

　　D 綠色蔬菜

　　9. 孕婦必要性體重增加不包括以下哪項(xiàng)。

　　A 胎兒、胎盤

　　B 增加的血容量

　　C 增大的乳腺和子宮

　　D 為泌乳儲(chǔ)備的脂肪

　　10. 孕晚期需要增加鈣的攝入，中國居民膳食指南對(duì)鈣的推薦量。

　　A 800mg/D

　　B 700mg/D

　　C 600mg/D

　　D 1200mg/D

　　11. 脂肪酸敗的早期指標(biāo)為。

　　A 過氧化值上升

　　B 酸價(jià)增高

　　C 碘價(jià)下降

　　D 皂化價(jià)上升

　　12. 孕期體重增長一般以( )為宜。

　　A 10kg

　　B 12kg

　　C 14kg

　　D 16kg

　　13. ( )是一種強(qiáng)抗氧化劑。

　　A 維生素A

　　B 維生素D

　　C 維生素E

　　D 維生素K

　　14. 碘主要存在于。

　　A 紅細(xì)胞

　　B 肌肉組織

　　C 骨骼、牙齒

　　D 甲狀腺

　　15. 孕婦攝入的營養(yǎng)素中與新生兒先天畸形有關(guān)的是。

　　A 葉酸、維生素B6、鐵

　　B 維生素A、碘、鈣

　　C 維生素C、鋅、碘

　　D 鋅、葉酸、維生素A

　　參考答案：ADBCD DDADD ABCDD

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