1[單選題]下列物質(zhì)中屬于多糖的是()。

　　A糖元

　　B蔗糖

　　C麥芽糖

　　D葡萄糖

　　參考答案：A

　　2[單選題]成人每增加10歲，熱能攝入量較青年時(shí)期減少10%的起始年齡是()。

　　A45歲

　　B50歲

　　C55歲

　　D60歲

　　參考答案：B

　　3[單選題]人體中最經(jīng)濟(jì)、最重要的能量來(lái)源是()。

　　A碳水化合物

　　B脂肪

　　C蛋白質(zhì)

　　D礦物質(zhì)

　　參考答案：A

　　4[單選題]大米的性味屬于()。

　　A平補(bǔ)

　　B清補(bǔ)

　　C溫補(bǔ)

　　D溫散

　　參考答案：A

　　5[單選題]某種食物的含氮量為4克，那該種食物中的蛋白質(zhì)含量為()克。

　　A4

　　B25

　　C75

　　D64

　　參考答案：B

　　6[單選題]老年人膳食中應(yīng)多供給生理價(jià)值高的蛋白質(zhì)，一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的()。

　　A35%

　　B40%

　　C45%

　　D50%

　　參考答案：D

　　7[單選題]開始給嬰兒添加輔食的適宜時(shí)間應(yīng)為()。

　　A2～4月齡

　　B4～6月齡

　　C6～8月齡

　　D8～12月齡

　　參考答案：B

　　8[多選題]預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的主要措施有()。

　　A合理的膳食營(yíng)養(yǎng)

　　B經(jīng)常性運(yùn)動(dòng)

　　C良好的生活方式

　　D預(yù)防性使用藥物

　　確定參考答案：ABCD

　　9[判斷題]壞血病肋骨串珠可出現(xiàn)尖銳突起，內(nèi)側(cè)可捫及凹陷，而佝僂病肋患珠呈鈍圓形，內(nèi)側(cè)無(wú)凹陷。()。

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：對(duì)

　　10[判斷題]每批產(chǎn)品生產(chǎn)完畢后，各工序一起清場(chǎng)，填寫清場(chǎng)記錄 ，檢查合格后，方可進(jìn)行下一批產(chǎn)品的生產(chǎn)。()

　　對(duì)

　　錯(cuò)

　　參考答案：錯(cuò)