1、 維生素E的主要來源是( B )

　　A、 水果         B、植物油      C、蛋類           D、豆類

　　2、 維生素B1缺乏可引起(C  )

　　A、 瘌皮病       B、佝僂病      C、腳氣病         D、克汀病

　　3、 中國成人男性鋅的RN為(C  )

　　A、10.5mg/d     B、12.5mg/d      C、15.5mg/d       D、18.5mg/d

　　4、 視黃醇含量最多的食物是( B )

　　A、 谷類         B、內臟 肝臟    C、蔬菜          D、肉類

　　5、 中國居民成年男子的鈣的AI為( C )

　　A、1200mg/d     B、1000mg/d        C、800mg/d       D、600mg/d

　　6、 下列碳水化合物中(  A )為單糖

　　A、 果糖         B、麥芽糖          C、淀粉           D、水蘇糖

　　7、 能促進鐵吸收的因素包括( B  )

　　A、 卵黃高磷蛋白  B、肉因子         C、淀粉          D、膳食纖維

　　8、 類胡羅卜素在體內可以轉變成( A )

　　A、 維生素A      B、維生素D          C、維生素B1       D、維生素B2

　　9、 鎂具有( C  )

　　A、 組成CAMP的作用  B、參與凝血作用  C、導瀉作用     D、抗氧化作用

　　10、 機體吸收維生素B12需要( B )

　　A、 CO2         B、內因子          C、CA++            D、MG++